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听.见不一样
1.加盟品牌，是不是真的没有价值？
当我们看到所有规模第一且持续处在第一的品牌大多是加盟连锁品牌的时候，我们不得不去反思：被很多知名餐饮人鄙视的加盟连锁，真的没有价值吗？
全世界第一的快餐公司麦当劳是做加盟的。为什么麦当劳能成为最有价值的公司？
2020年，蜜雪冰城超过12000家，并且最终获得了高瓴、美团的投资，成为了目前中国市值最高的茶饮品牌，它也是做加盟的，有一半的门店几乎都开在2020年，而全中国最大的直营品牌开店在2020年最高也不过近百家；做加盟的绝味鸭脖上市了，市值500亿；做加盟的巴比馒头上市了，市值100亿...... 到底是加盟的商业模型不行，还是做加盟的人本身的体系建设能力或价值观出了问题？
当你带着已有认知去看待现实，往往会掉进认知的陷阱里。
2、资本，真的那么可怕吗？
早在中国餐饮业早期获得资本的时候，我们听到了很多负面的案例，像俏江南、大娘水饺等等，包括早期的资本化之后，并没有获得成功，像小南国和湘鄂情等。
这些餐饮行业不愉快的资本经历，让我们把资本想象得很可怕，抗拒资本。老干妈的创始人曾经多次公开表示不融资、不上市。
老干妈真的是对的吗？
今天，我们看到越来越多的企业在不断拥抱资本，并且通过资本的力量不断地扩张规模、优化公司治理、打造品牌、打造护城河，并成为了非常了不起的品牌。
不管是做高端水果茶的喜茶，还是低端的蜜雪冰城，还是基于服务主义的海底捞火锅，或者产品主义的巴奴火锅，这些优秀的品牌，都在让资本为己所用，都在努力让自己成为一个可持续盈利、可持续成长，并且有护城河的伟大公司。
不是被资本操控，而是让资本为己所用，成为可持续盈利、可持续成长，并且有护城河的伟大公司。
以上文字内容节选自《笔记侠》
