烘焙品牌场景的产异化与烘焙门店售卖场景的重塑

人生面临着一个风险悖论。如果你一辈子谨慎小心，干什么事情都谋定而后动，你的生活再差也差不到哪去；而如果你勇于承担风险，大胆尝试，你可能会特别失败，但也可能特别成功。那么平均而言，我们到底应该更冒险一点好，还是更谨慎一点好呢？

花开两朵，各表一枝，就像每个人心中都有一个汉姆雷特一样，不置可否，不予置评吧。

闲言少叙，书归正文。

门店场景创新是实体经销商销售场景的再创新，遵循消费对象创新、消费地点创新、消费时间创新、消费品类创新的“四创新原则”。场景创新指创新利用实体空间，消费者与新空间的互动所生发的意义就是品牌所要诉求的意义。

一、场景创新的必要性

1. 传统的、大众化的场景已经让消费者产生了审美疲劳，只有创新场景，构建新奇的、有趣的、科技感十足的场景，才能带给消费者惊喜，让消费者尖叫。

2. 要想让消费者觉得有趣，零售商就必须善于进行场景创新。

二、场景创新的路径

1. 消费对象创新：根据消费者的需求和喜好，创新产品和服务。

2. 消费地点创新：改变消费地点，如从传统的商店到创新的体验店。

3. 消费时间创新：改变消费时间，如从传统的白天购物到夜晚购物。

4. 消费品类创新：创新商品种类，满足消费者的多元化需求。

三、场景创新的意义

1. 场景创新指创新利用实体空间，消费者与新空间的互动所生发的意义就是品牌所要诉求的意义。

2. 门店只有通过不断创新，才能立足于瞬息万变的市场环境，面对个性化、多样化的顾客需求，掌握优胜劣汰的游戏规则，保持门店持续发展与壮大。

一如既往的奢华

一如既往的一镜到底

一如既往的不是面包的场景的场景

假如别的面包店是个说明文

这个一定是一首诗歌

看似天马行空不拘一格

实则是“骈散”结合

触之所及

目之所及

即为饱满

可颂打底的产品精髓

在延展产品的同时塑造颜值

质感场景的打造

不尽然让你一秒入戏

手捧一杯咖啡

是你在浮想联翩

还是场景让你八荒四野

或许不得而知

又或许一目了然

上海·圣熙

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新派.新潮.新文化势力

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烘焙.茶饮品牌策划设计

1、你看那夜空中最亮的星：奶牛星球，一杯真牛奶，一口鲜面包

2、车厘子面包能量仓，一口吃出原麦香！

3、两人对酌山花开，一杯一杯复一杯，我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来

4、在实战中打造，产品专案落地：颜值出与卖货齐飞，场景与策划并进，既要有浓墨重彩的排面，还要有画龙点睛的活灵活现

5、纪伯伦的《沙与沫》以及sun fresh bakery (1)

6、fufuland 舒芙蕾

7、豆糯糯，专门冰酒酿，逗你要冰爽！

8、鲜奶做的面包更好吃

9、BOA BAKERY

10、our bakery : 热爱我们的热爱

11、LA SAISON BAKERY

12、植机坪

13、Slada & Coffee

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品牌经营策略

1、开业开的好，经营没烦恼：门店开业设计策划案

2、上海圣熙：设计赋能品牌 运营提升业绩

3、企业经营的三大成本：机会是第一成本，时间是第二成本，金钱是第三成本（《冲突》有感）

4、对于营销来说，人心不是科学，但人心比科学更有力；印象比真相更重要，流量是扣动流量的扳机

5、品牌的情绪价值：吸引人的品牌是有“情绪”的，做有情绪的“品牌人设”

6、当最具刚需的两个品类，产生化学反应的时候，重新结构品类的属性，重塑场景的精准定位，快速实现品牌的稳健落地与拓展

7、烘焙便利化，颜值年轻化，购买多元化：2022年中国便利店行业市场规模达3834亿元，同比增长9.8%，门店数量达18.7万家

8、福气满满，仙气飘飘；大中有小，小中有大；小面包里有大乾坤，小货柜里有大文章，小小面包，大大世界。

9、重构：如何打造一家精致的烘焙零售便利店，从供应链的匹配到产品的筛选，从品牌的颜值到售卖场景的重塑，四维一体才能快速拓展

10、何以中国？何以中式？酥王武杨，传承中式酥点技艺，弘扬中国传统文化

11、青青世界，清清爽爽，轻轻走来：轻养，轻食，轻心自在；轻盈，轻量，轻松无忧

12、你要先改变，生活才会改变，不是你不明白，是世界变化快，比如年轻人消费趋势的7个转变

13、每天都是新的一天，每年都是新的一年，每次都是新的出发，每次都有新的旅程

14、上海圣熙品牌营销活动：聚焦烘焙与新式茶饮

15、当最具刚需的两个品类，产生化学反应的时候，重新结构品类的属性，重塑场景的精准定位，快速实现品牌的稳健落地与拓展

16、烘焙便利化，颜值年轻化，购买多元化：2022年中国便利店行业市场规模达3834亿元，同比增长9.8%，门店数量达18.7万家

17、福气满满，仙气飘飘；大中有小，小中有大；小面包里有大乾坤，小货柜里有大文章，小小面包，大大世界。

18、重构：如何打造一家精致的烘焙零售便利店，从供应链的匹配到产品的筛选，从品牌的颜值到售卖场景的重塑，四维一体才能快速拓展

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2、小糕当家：中华小糕神，饼业料理真精神

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