泸溪河

规模化扩张与市场地位

泸溪河自2013年创立于南京，以桃酥为核心单品，通过中央工厂+冷链配送模式实现高效扩张。目前全国门店超600家，2022年仅桃酥单品销量达2.4亿片，占品牌认知度的70%。在烘焙行业整体低迷的背景下（2023年行业净增门店仅281家），泸溪河凭借供应链优势逆势增长，2023年获数亿元A轮融资，用于数字化与工厂建设。

产品策略：大单品突围与创新迭代

超级单品战略：以原味桃酥（9.8元/盒）作为低价引流爆款，年销售额占比超30%。

多元化矩阵：覆盖中点酥饼（绿豆糕、枣泥核桃酥）、西式蛋糕（泡芙、麻薯）及季节限定（青团、鲜肉月饼），每月上新3款产品。

健康化转型：推出无蔗糖绿豆冰糕、低糖桃小酥，迎合年轻消费者低糖需求。

品牌文化赋能与营销创新

创始人IP化：强调黄进“15岁学徒→守艺人”的匠人故事，强化“择一业终一生”的文化底蕴。

烘焙.茶饮品牌策划设计

1、你看那夜空中最亮的星：奶牛星球，一杯真牛奶，一口鲜面包

2、车厘子面包能量仓，一口吃出原麦香！

3、面包香，牛奶醇：面包不仅会有，而且更可口，牛奶不仅会有，而且24小时锁鲜~~~

4、天生一对才登对：关于美好，要从遇见你那天说起......

5、和茶时代：和世界，养东方，新东方下午茶制造局

6、fufuland 舒芙蕾

7、豆糯糯，专门冰酒酿，逗你要冰爽！

8、鲜奶做的面包更好吃

9、BOA BAKERY

10、our bakery : 热爱我们的热爱

11、LA SAISON BAKERY

12、植机坪

13、Slada & Coffee

品牌l策划l设计l运营l案例分享

新派.新潮.新文化势力

品牌经营策略

1、开业开的好，经营没烦恼：门店开业设计策划案

2、上海圣熙：设计赋能品牌 运营提升业绩

3、企业经营的三大成本：机会是第一成本，时间是第二成本，金钱是第三成本（《冲突》有感）

4、对于营销来说，人心不是科学，但人心比科学更有力；印象比真相更重要，流量是扣动流量的扳机

5、品牌的情绪价值：吸引人的品牌是有“情绪”的，做有情绪的“品牌人设”

6、当最具刚需的两个品类，产生化学反应的时候，重新结构品类的属性，重塑场景的精准定位，快速实现品牌的稳健落地与拓展

7、烘焙便利化，颜值年轻化，购买多元化：2022年中国便利店行业市场规模达3834亿元，同比增长9.8%，门店数量达18.7万家

8、福气满满，仙气飘飘；大中有小，小中有大；小面包里有大乾坤，小货柜里有大文章，小小面包，大大世界。

9、重构：如何打造一家精致的烘焙零售便利店，从供应链的匹配到产品的筛选，从品牌的颜值到售卖场景的重塑，四维一体才能快速拓展

10、何以中国？何以中式？酥王武杨，传承中式酥点技艺，弘扬中国传统文化

11、青青世界，清清爽爽，轻轻走来：轻养，轻食，轻心自在；轻盈，轻量，轻松无忧

12、你要先改变，生活才会改变，不是你不明白，是世界变化快，比如年轻人消费趋势的7个转变

13、每天都是新的一天，每年都是新的一年，每次都是新的出发，每次都有新的旅程

14、上海圣熙品牌营销活动：聚焦烘焙与新式茶饮

15、当最具刚需的两个品类，产生化学反应的时候，重新结构品类的属性，重塑场景的精准定位，快速实现品牌的稳健落地与拓展

16、烘焙便利化，颜值年轻化，购买多元化：2022年中国便利店行业市场规模达3834亿元，同比增长9.8%，门店数量达18.7万家

17、福气满满，仙气飘飘；大中有小，小中有大；小面包里有大乾坤，小货柜里有大文章，小小面包，大大世界。

18、重构：如何打造一家精致的烘焙零售便利店，从供应链的匹配到产品的筛选，从品牌的颜值到售卖场景的重塑，四维一体才能快速拓展

品牌l策划l设计l运营l案例分享

新派.新潮.新文化势力

新中式策划设计

1、华夏龙图腾：飞龙在天的中式糕饼品牌系统建设

2、小糕当家：中华小糕神，饼业料理真精神

3、糕吉福：步步“糕”升，吉祥福气，喜气洋洋的中式糕点品牌系统建设

4、极致生活美学的烘焙品与品牌设计赏析：菓子与铜锣烧

5、“与我为伍，仕林天下”:中式糕饼潮牌“伍仕林” 诞生记

品牌l策划l设计l运营l案例分享

新派.新潮.新文化势力