既不负身体，亦不负热：千亿零食帝国重构，Z世代零食消费偏好，月耗1000元，80%为包装社交买单！

中国Z世代人口达3.4亿占全国人口1/4，

月均可支配收入比全国平均值高49.36%，

消费潜力显著。

80%以上Z世代每月零食饮料支出超400元，

其中一二线城市40%超800元，21%超1000元，

显著高于其他代际。

推动零食市场向健康化、功能化、个性化转型，

2024年健康零食市场规模突破300亿元，年增速达28%。

新兴品牌凭借对Z世代需求的精准捕捉，

快速打破传统品牌垄断格局

如自嗨锅4年估值70亿。

低糖低脂成为基础需求，

67%的Z世代购买零食时优先查看，

热量表，对糖、盐、脂肪摄入高度敏感，

尤其警惕反式脂肪酸和人工添加剂。

重口味与情绪价值

辣味激活痛觉感受器，

触发内啡肽和多巴胺分泌，

带来愉悦感与减压效果，

形成高复购率。

健康与刺激的融合创新，

显得尤为重要。

Z世代的口味偏好本质是

“理性健康”与“感性愉悦”的辩证统一

既要科学配比守护身体，

也要极致口感释放情绪。

品牌破局关键在于

精准匹配需求分层

消费场景	理性健康需求	感性愉悦需求	代表产品
办公/学习	提神醒脑、低卡饱腹	缓解压力、即时满足	益生菌坚果棒、低脂辣味鸡肉脆
健身/运动	高蛋白补充、电解质平衡	酸甜解渴、口感刺激	电解质辣味能量饮、0蔗糖豆干
追剧/社交	非油炸工艺、成分透明	麻辣脆感、分享乐趣	烘焙辣味薯片、分装辣条
夜间舒缓	褪黑素助眠、低热量	治愈口感、情绪安抚	GABA巧克力、草本安神茶

品牌破局Z世代口味矛盾的

黄金三角模型

产品端

以技术创新平衡成分与口感

如减脂不减味、功能成分零食化；

场景端

按需分配健康与愉悦权重

如办公场景提神+解压、社交场景分享乐趣；

传播端

用情感叙事消解负罪感

科学背书+情绪共鸣+社交货币设计。

说到传播段就不得不说一说

产品的包装

视觉吸引力为第一触点

高颜值驱动购买

72%的Z世代愿为设计感包装付费。

如三顿半数字咖啡罐、

空刻意面化妆品级包装，

引发社交媒体打卡风潮。

国潮元素渗透

71%偏好本土化设计，

故宫联名糕点、

敦煌主题零食礼盒成文化自信载体。

实用性与场景适配

便捷即食设计

小仙炖即食燕窝、劲仔小鱼便携包

适配办公、通勤等碎片化场景，

84%通勤途中消费零食。

环保与智能化

可降解材料使用率提升，智能标签

扫码溯源成分、保质期成未来重点方向。

社交属性赋能传播

分享式包装设计

LINLEE柠檬茶“买茶送小黄鸭”活动，

凭借玩偶社交属性1年门店扩至500家；

嘉顿威化饼干结合女团舞挑战赛，

撬动UGC传播。

圈层营销

品牌与二次元、电竞等圈层联名

如王者荣耀×三只松鼠，

强化身份认同感。

唯有在健康与刺激、理性与感性、

私享与分享之间找到

动态平衡的品牌，

才能在Z世代构建的味觉哲学中，

成为他们通往美好生活的“确定性满足”

——每一口都精准踩中

他们对自我的忠诚，

既不负身体，亦不负热爱！

上海·圣熙

品牌l策划l设计l运营l案例分享

新派.新潮.新文化势力

烘焙.茶饮品牌策划设计

1、你看那夜空中最亮的星：奶牛星球，一杯真牛奶，一口鲜面包

2、车厘子面包能量仓，一口吃出原麦香！

3、面包香，牛奶醇：面包不仅会有，而且更可口，牛奶不仅会有，而且24小时锁鲜~~~

4、天生一对才登对：关于美好，要从遇见你那天说起......

5、和茶时代：和世界，养东方，新东方下午茶制造局

6、fufuland 舒芙蕾

7、豆糯糯，专门冰酒酿，逗你要冰爽！

8、鲜奶做的面包更好吃

9、BOA BAKERY

10、our bakery : 热爱我们的热爱

11、LA SAISON BAKERY

12、植机坪

13、Slada & Coffee

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新派.新潮.新文化势力

品牌经营策略

1、开业开的好，经营没烦恼：门店开业设计策划案

2、上海圣熙：设计赋能品牌 运营提升业绩

3、企业经营的三大成本：机会是第一成本，时间是第二成本，金钱是第三成本（《冲突》有感）

4、对于营销来说，人心不是科学，但人心比科学更有力；印象比真相更重要，流量是扣动流量的扳机

5、品牌的情绪价值：吸引人的品牌是有“情绪”的，做有情绪的“品牌人设”

6、当最具刚需的两个品类，产生化学反应的时候，重新结构品类的属性，重塑场景的精准定位，快速实现品牌的稳健落地与拓展

7、烘焙便利化，颜值年轻化，购买多元化：2022年中国便利店行业市场规模达3834亿元，同比增长9.8%，门店数量达18.7万家

8、福气满满，仙气飘飘；大中有小，小中有大；小面包里有大乾坤，小货柜里有大文章，小小面包，大大世界。

9、重构：如何打造一家精致的烘焙零售便利店，从供应链的匹配到产品的筛选，从品牌的颜值到售卖场景的重塑，四维一体才能快速拓展

10、何以中国？何以中式？酥王武杨，传承中式酥点技艺，弘扬中国传统文化

11、青青世界，清清爽爽，轻轻走来：轻养，轻食，轻心自在；轻盈，轻量，轻松无忧

12、你要先改变，生活才会改变，不是你不明白，是世界变化快，比如年轻人消费趋势的7个转变

13、每天都是新的一天，每年都是新的一年，每次都是新的出发，每次都有新的旅程

14、上海圣熙品牌营销活动：聚焦烘焙与新式茶饮

15、当最具刚需的两个品类，产生化学反应的时候，重新结构品类的属性，重塑场景的精准定位，快速实现品牌的稳健落地与拓展

16、烘焙便利化，颜值年轻化，购买多元化：2022年中国便利店行业市场规模达3834亿元，同比增长9.8%，门店数量达18.7万家

17、福气满满，仙气飘飘；大中有小，小中有大；小面包里有大乾坤，小货柜里有大文章，小小面包，大大世界。

18、重构：如何打造一家精致的烘焙零售便利店，从供应链的匹配到产品的筛选，从品牌的颜值到售卖场景的重塑，四维一体才能快速拓展

品牌l策划l设计l运营l案例分享

新派.新潮.新文化势力

新中式策划设计

1、华夏龙图腾：飞龙在天的中式糕饼品牌系统建设

2、小糕当家：中华小糕神，饼业料理真精神

3、糕吉福：步步“糕”升，吉祥福气，喜气洋洋的中式糕点品牌系统建设

4、极致生活美学的烘焙品与品牌设计赏析：菓子与铜锣烧

5、“与我为伍，仕林天下”:中式糕饼潮牌“伍仕林” 诞生记

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新派.新潮.新文化势力