2025第5届中国焙烤行业峰会

平行论坛五：

“谷丰源”第4届中国焙烤行业营销论坛

Bakery China Summit

首发日程

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10.17-18 武汉国际博览中心

中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）自创办以来，始终以“构建行业知识分享高地、推动产学研用深度融合”为宗旨，致力于为中国焙烤行业提供前沿洞察、战略思考和实战经验的顶级交流平台。五年来，峰会持续聚焦行业变革与创新，每届均汇聚来自焙烤产业链上下游的权威专家、知名企业领袖、技术先锋、跨界创新代表以及成功破圈的品牌开创者。嘉宾阵容涵盖食品科学、营养健康、消费趋势、供应链管理、数字化转型、资本运营和可持续发展等多领域，确保议题设置兼具行业深度与跨界广度，真正体现“以全球视野解中国问题，以创新动能促产业升级”的办会理念。

烘焙行业正迎来一个充满无限可能的崭新阶段。消费升级、渠道革新、内容为王，为我们开启了品牌跃升的黄金时代。由“谷丰源”独家冠名的【第四届中国焙烤行业营销论坛】旨在汇聚行业智慧，共探增长新范式，赋能品牌在新营销浪潮中乘风破浪！

论坛期间我们荣幸邀请到熊猫传媒带来对新消费格局的深度洞察，分享如何构建富有生命力的品牌叙事，抢占用户心智。来自十豆川、一甜、圣熙和狮甜的重磅嘉宾揭秘从产品创新到社交引爆的全链路策略。还有来自禧糖、五号小仓、周一野和NOWORRY不焦虑咖啡的嘉宾围绕 “如何高质量输出品牌与产品价值”进行深度思辨，探讨如何通过卓越的产品力、独特的品牌美学和动人的用户体验，构建坚实的品牌护城河，实现从“畅销”到“长红”的跨越。

这是一次难得的机遇，让我们共同学习前沿方法论，链接优质资源，与领军者同行。来这里，收获的不仅是策略，更是面向未来的信心与蓝图。

听会报名限时开放中，识码即可购票

✦ 鸣谢：谷丰源 ✦

谷丰源集团是一家以专用面粉加工为核心业务的集团企业，总部设在上海，现拥有江苏、湖北、四川、安徽、河北、河南、广东、云南八大生产基地，致力于在专用粉行业做到专业专精。

公司构建起辐射京津冀、长三角、珠三角三大经济圈的供应和服务网络，实现客户需求敏捷响应与订单高效触达，满足不同客户定制化和柔性化需求，为客户提供一站式专用面粉解决方案。

公司始终秉持“让每一粒小麦绽放价值”的企业使命，“成为客户和员工最信赖的企业，成为专用面粉行业的领跑者”的企业愿景，在“诚信、合作、高效、拼搏”的核心价值观指引下，为客户、为员工、为合作伙伴、为社会创造更大的价值!

中国焙烤食品糖制品工业协会（简称：中焙糖协）于1993年12月18日经国家民政部批准登记注册成立。是由焙烤食品、糖制食品等行业相关的企事业单位、社会组织和个人自愿结成的全国性、行业性社会团体，是非营利性社会组织,国家一级协会。协会下设21个专业委员会,现有企事业会员单位1500家左右，基本涵盖了国内焙烤食品糖制品行业大中型骨干企业。

● 本会的登记管理机关是民政部,行业管理部门是工业和信息化部。

● 本会党的工作接受中央社会工作部的统一领导。本会接受民政部、行业管理部门的业务指导和监督管理。

北京贝克瑞会展服务有限责任公司是中国焙烤食品糖制品工业协会与国药励展展览有限责任公司的合资公司。国药励展是中国大健康领域领先的展览和会议组织者，是中央管理的我国领先的医药集团——中国医药集团和全球领先的展览会主办机构——励展博览集团的成员公司。

*是中国国际焙烤展览会(Bakery China)、中国国际焙烤秋季展览会(Bakery China Autumn)和中国家庭烘焙用品展览会 (China Home Baking Show)的主办方。

谷丰源集团是一家以专用面粉加工为核心业务的集团企业，总部设在上海，现拥有江苏、湖北、四川、安徽、河北、河南、广东、云南八大生产基地，致力于在专用粉行业做到专业专精。

公司构建起辐射京津冀、长三角、珠三角三大经济圈的供应和服务网络，实现客户需求敏捷响应与订单高效触达，满足不同客户定制化和柔性化需求，为客户提供一站式专用面粉解决方案。

公司始终秉持“让每一粒小麦绽放价值”的企业使命，“成为客户和员工最信赖的企业，成为专用面粉行业的领跑者”的企业愿景，在“诚信、合作、高效、拼搏”的核心价值观指引下，为客户、为员工、为合作伙伴、为社会创造更大的价值!

熊猫传媒集团创始人，三三得久创始合伙人，新商业操盘手，企业新增长操盘手，中国新媒体营销专家和行业领军者，知名媒体评论人，畅销书作者，新浪微博创始团队成员，千万粉丝博主。

开创"学术理论+商业实践"双向赋能范式，重新定义内容营销的产业价值，唯一同时获人民网（国家队）、京东（电商）、小米（科技）战略注资的内容集团,投资阵容覆盖政商学三界顶层资源，构建产业协同生态护城河。

申晨曾供职故宫博物院、中国电信、中国移动，并作为新浪微博的创始团队成员参与了新浪微博从上线到上市的过程。2014年创立熊猫传媒集团, 打造"品效合一"的行业标准方法论"熊猫罗盘"。

15年新媒体营销实战经验，服务全球300+头部品牌与政府机构，抖音/微博/小红书/B站全域粉丝超1600万，#申晨话题抖音播放量10亿+。

三三得久是中国领先的品牌策略与内容整合营销公司，以“每一个表达都有它的价值”为核心理念，致力于通过优质内容推动企业品牌成长与业务增长。公司依托自主研发的AI与大数据内容生产平台“锐看”，整合万名顶级内容创作者，年均生产图文、短视频、直播等多元形式内容达50万篇，覆盖抖音、小红书、B站等多类渠道，为客户提供全方位的内容定制、营销推广与品牌传播服务。公司由知名媒体人、新浪微博创始团队成员申晨于2014年创立。他提出的“熊猫罗盘新商业增长七步法”方法论以闭环形式直接验证了规律大于方法的全新认知，已成为行业广泛认可的内容营销与新媒体运营工具。三三得久以“陪伴式服务”深入企业，扮演“第二市场部”角色，从品牌定位、年轻化升级、内容铺设，到文旅项目升级与Web3.0元宇宙私域运营，提供一站式解决方案。业务涵盖三大板块：内容策略与生产、线上线下整合内容营销、以及内容教育（包括商学院、综艺合作与线上课程）。服务客户遍及各行业，如江小白、博商学院、健力宝、故宫博物院、腾讯、比亚迪等，屡获艾菲奖、虎啸奖、金鼠标等行业顶级奖项。

三三得久不仅具备强大的内容创造与传播能力，还通过旗下“非常好麦”平台整合线上线下渠道资源，助力产品高效销售转化，真正实现“品效合一”，是中国内容营销领域的标杆企业。

被业内称为“烘焙圈最懂新媒体营销，新媒体界最懂烘焙的实战派IP操盘手”。

作为北京商亿文化传媒创始人，她带领团队深耕“品牌与创始人IP打造”6年，服务上百位实体创始人，以“精准定位+IP塑造+流量变现”为核心，为实体行业提供新媒体营销赋能！商亿传媒成为以“品牌营销定位”为核心，兼具IP影响力打造与新媒体营销流量落地能力的赋能平台。

2023年，她以联合创始人身份从0到1孵化烘焙黑马品牌“十豆川超级糕工厂”：全国首创9.9元均一价模式，搭配年轻化视觉与创始人IP流量策略，其中单条定位短视频获30万曝光，线上精准触达共8000+B端合作咨询。短视频平台的众多爆款视频助力品牌势能迅速提升，营销端大大降本增效！仅一年半，品牌签约门店突破200家，成为“低成本高曝光”的行业标杆！

2025年，她联合徐州零下30度团队，打造全国首个“万平烘焙商业综合体”，构建技术、供应链、营销、流量一站式赋能基地。

同步独创“烘焙流量商学院体系”，从品牌营销到短视频运营、个人IP打造，将实战经验转化为系统化课程，提升创业者线上能力，让烘焙人既懂技术更懂流量、善经营，为行业赋能，携手穿越周期、抱团共赢！

一、北京商亿文化传媒公司

北京商亿文化传媒，以“精准定位+IP塑造+流量变现”为核心，为实体行业提供全链路营销赋能，助力客户实现线上转型，烘焙领域成果突出——2023年助力十豆川从0到1线上突破，线上B端获客共8000+，逆势增长；2025年还联合零下30℃团队打造全国首个万平烘焙商业综合体，整合技术、供应链、品牌孵化、营销板块，融合双方优势，为烘焙从业者提供从起盘到经营的一站式方案。

二、十豆川超级糕工厂

十豆川是“高质平价”烘焙连锁品牌，以“闭着眼睛挑，9.9吃好糕”为口号，全国首创9.9元均一价超级糕工厂模式。

现烤面包、中点、西点、干点、慕斯、饮品六大品类持续更新；未来三年目标1000+门店，持续以极致性价比重新定义国民烘焙标准。

三、零下30℃烘焙商学院

零下30℃团队深耕烘焙二十余年，提供人才培训、技术赋能、供应链搭建，是业内“烘焙创业后盾”。

2025年其与商亿传媒共建全国首个万平烘焙商业综合体，以“烘焙新坐标、一站链万能”为定位，构建技术、供应链、营销、流量一站式赋能基地。

同步独创“烘焙流量商学院体系”：从品牌营销到短视频运营、个人IP打造，将实战经验转化为系统化课程，提升创业者线上能力，为行业赋能！

金波老师擅长精准市场定位与差异化竞争策略。助力品牌从0到1构建核心竞争力，打造区域标杆品牌，实现快速连锁规模化；精准捕捉品牌难点、痛点赋能品牌突破瓶颈，品牌运营陪跑，坚持长期主义。品牌落地指导，坚持务实好用。从事烘焙行业15年，走访烘焙门店500+，服务烘焙品牌100+。

上海圣熙，烘焙全链路增长伙伴！从品牌设计、产品研发、落地运营到营销策划、战略咨询，我们深耕烘焙产业，为上中游厂商、下游门店连锁品牌打磨定制化增长方案。助您烘焙事业持续增长，找圣熙。

一甜烘焙学院创始人，累计25w+烘焙店主学员

11年烘焙品牌营销人，辅导多个烘焙项目实现业绩倍增

流量新媒体人，签约多个烘焙IP账号、以及辅导多个学员短视频流量破百万

2024年辅导生日蛋糕品牌日破3000+生日蛋糕

2024年辅导咖啡蛋糕单店突破100万+/月业绩

2024-2025年策划线上烘焙同城直播专场破百万业绩

烘焙创业选一甜！10年共25万「烘焙创业者」的共同选择。 目前有：烘焙课程、经营课程、营销咨询与陪跑、直播服务，全方位赋能烘焙门店创业与增长。

多年辅导烘焙精品门店，实战在一线，帮助多个烘焙门店实现流量与业绩倍增。目前已有多个城市的抖音热门榜、大众点评热门榜均为一甜学员。其中包括：山与蓝蛋糕、三只蜜蜂蛋糕、徐小蟹蛋糕、清远粒糖糖、东莞四月咖啡馆、岳阳小蘑菇烘焙、漳州奈诺甜品等。

媒体上与时俱进，长期通过微信公众号、微博、小红书、抖音等媒体向广大烘焙创业者输出专业内容，致力于帮助更多烘焙创业者实现创业增长。

10个月服务烘焙商家同城直播 13个百万场，最高4小时GMV200万+

狮甜为一甜烘焙学院旗下，专注于烘焙店同城直播服务的新媒体公司。

垂直+专业+创新为一体的团队。

从事烘焙行业15年以上

从事直播赛道5年以上

从事直播服务商家超过300家+

仅成立10个月，

已完成操盘及落地同城直播单场破100w+ 超过13场，

教授同城直播课程学员超1000+。

甩哥独创打法： “OOBBLG” 除了3个月内完成直播落地超1200万+GMV，也赋能出全国各地优秀学员

其中：广东某镇学员平播97万，广东阳江学员60万，徐州阿都给学习前20万，学习后60万， 福建福州618单场60万，

湖南某面包店单场60万，扬州石头妈妈40万等等。 其中许多学员学习前只有3-5万，学习后均可翻3-10倍。 

其中战绩：

广东某镇4小时205万

广东某镇3小时183万

杭州新账号首播3小时140万

浙江某镇4小时143万

河南地级市4小时134万

广西连锁店单场127万

广东某镇首播3小时116万

浙江宁波单场113万

福建某镇融合餐首播102万

福建漳州首播123万

广东阳江4小时106万

河南单店首播105万

江苏徐州首播101万

王世震，禧糖品牌创始人。自2005年以金牌店长身份踏入烘焙领域，他不断深耕技艺与管理，于2022年正式创立禧糖品牌。多年来，他持续进修、积累丰富经验，始终秉持“让更多人吃到好面包”的创业初心，为品牌注入深厚的技术底蕴与文化灵魂。

王世震在行业中具有广泛影响力，曾担任世界技能大赛裁判，同时他担任上海乐乐茶、趁热集合技术顾问，彭程西式餐饮学校面包导师，韩焙科技推广大使，通过技术赋能多个品牌。

他不仅注重技术传承与创新，更致力于推动烘焙文化的传播与人才培养。其发起的公开课项目已覆盖上海、长沙、福州等多地，年开班10余场，助力众多烘焙从业者提升技能与经营能力。

禧糖（JoySugar Bakery）是一家以“新喜文化”为核心的高品质烘焙品牌，致力于将每一刻的生活喜悦转化为可品尝的“烘焙勋章”。品牌由烘焙行业资深专家王世震于2022年创立，以“用甜，炸翻你的丧”为口号，融合东西方工艺与文化，打造兼具味觉层次与精神共鸣的创新产品。

禧糖注重产品与文化的高度融合，如“黑金蓝莓”“双色草莓可颂”等明星产品，不仅视觉冲击力强，更通过“盲盒夹心”“国潮礼盒”等设计增强体验感与互动性。品牌坚持匠心工艺，结合现代潮流元素，推出如“豆乳雪山包”“黑金草莓挞”等爆品，持续引领市场风潮。

在业务模式上，禧糖采用“品牌输出+合伙人本地运营”机制，已在荆州、湖南、山西等地成功落地多家门店，单店日均客流超500人。新近开业的襄阳商场店以高于同市场两个档次的形象与产品升级，日均销售额达2万元，彰显出强大的品牌竞争力与市场认可度。

禧糖还通过公开课、烘焙赛事、主理人孵化等项目赋能行业，推动技术传播与人才成长，并积极履行社会责任，开展特殊教育帮扶、社区可持续计划等，传递品牌温度。

未来，禧糖将继续秉持“让更多人吃到好面包”的使命，持续创新，将新喜文化融入日常生活，成为消费者心中值得信赖的烘焙品牌。

阿姿，拥有腾讯十年跨界背景，历经体育编辑、摄影记者及产品经理等多重角色蜕变，以世界杯与奥运会为周期完成了四轮职业突破。因对烘焙的深度热爱，毅然转型投身面包创业。为夯实专业理论，2019年赴日本菓子专门学校进修，并以第一名的优异成绩毕业，荣获奖学金。

归国后，携手世界技能大赛烘焙项目评委陈科，共同创立武汉五号小仓烘焙技术中心，致力于烘焙技术与文化的深度传播，推动先端烘焙理念在国内落地。期间不仅亲自授课，更邀请到法国MOF得主“巴黎先生”及“鲁邦之父”伊藤雅大等世界级烘焙大师进行交流分享。

在疫情期间逆势开创“五号面包商店”，并于疫后拓展第二家门店“五号面包房子”，迅速成为武汉备受瞩目的人气面包品牌，始终以踏实之心践行技术传承与品牌创新。

五号小仓是一家以专业烘焙技术研发展示与实践平台。我们始终秉持“踏实做好烘焙技术与文化传播”的理念，致力于嫁接国际资源，将世界先端的烘焙理念与技艺引入中国。

自成立以来，中心不仅由我及团队亲自开展多门专业课程授课，还持续邀请如法国MOF“巴黎先生”、日本“鲁邦种之父”伊藤雅大等全球顶尖烘焙大师举办讲习与交流活动，为中国烘焙行业注入前沿视野与扎实技艺。

基于技术研发与品牌创新积累，我们先后在武汉创立“五号面包商店”与“五号面包房子”两家实体品牌店。即使在疫情期间仍实现逆势成长，门店快速成长为本地备受消费者喜爱的人气品牌，并成功与喜茶、茑屋书店等知名品牌达成联名合作，展现出良好的品牌活力与市场认可。

目前，五号小仓正逐步成长为一个融技术教育、产品研发、品牌运营与文化传播为一体的烘焙综合机构，我们希望以扎实的技术和用心的产品，持续助力中国烘焙行业的提升与创新。

周一野面包店成立于2019年，作为一家扎根武汉的本土面包店，我们始终坚持“天然手作好料，用心服务顾客”的品牌理念，用心做好每一款面包。我们追求食材的健康，严格把控原料品质，希望为顾客带来安心的美味享受。

前店后厂的形式，让顾客进店后能直观的看到生产过程，更能体现小店当日现烤的氛围感，店内采用原木色的装潢搭配暖黄的灯光，让每一位进店的顾客都能感受到家的温暖。自开业以来，我们凭借优质的产品和贴心的服务，赢得了众多顾客的喜爱与支持，在本地积累了一定的口碑与人气。

在面包的研发与制作上，我们不断探索创新，融合日式与本土风味，推出了一系列深受顾客欢迎的产品。我们希望能通过开店输出我们长期主义的价值观，让顾客成为回头客。作为独立面包店，我们还有很长的路要走，希望能在烘焙论坛上交流学习，结识一路同行的良师益友。

NOWORRY遍寻全球优质产区不同风味的咖啡豆，根据特有的筛选和定制系统，让精品咖啡更平价、更日常。

NOWORRY门店提供「一杯八味」的coffee tasting，在八支咖啡豆中选择出对味的风味。这与「不焦虑」的情绪意向契合——积极、探索、相信。

好咖啡，不焦虑。

*以上排名不分先后，动态调整中，以现场实际为准。