凉风至 白露降 寒蝉鸣
农历六月廿六，立秋
听到立秋二字，心里都立即升起了一丝凉意，想着终于能在这闷热中喘一口气
把压抑一整夏的火气一吐为快“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”
风吹一片叶，万物已惊秋，今年立秋在晚上九点三十分，我们还要忍受秋老虎的折磨。春夏养阳，秋冬养阴，入秋进补不宜滋腻，不食辛辣，故“燥则润之”
每每看见日历上的立秋二字，总想从字眼里抠出些望梅止渴的凉意。
农田秋忙，蔬果繁盛。民间有“秋忙会”、“贴秋膘”、“咬秋”、“蒸茄脯”等习俗，多与庆秋收之喜及进补养生相关。
清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻”会。清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾凉，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
被酷暑压抑着的食欲也随立秋的到来回增。秋燥气干，宜进食润燥清神之食。
立 秋 食 单
/ 红豆糖水 /
《武林旧事》卷三记“立秋日，都人戴揪叶、饮秋水、红豆”。从唐宋时起，就有在此日用秋水服食红豆的风俗。取七粒至十四粒红豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
虽然到了今日，遵循的人愈发少了。但在立秋时进食红豆，颇为合适。不用井水熬煮，只加些许冰糖、水，小火慢煮一碗红豆汤。
食材 | 红豆、冰糖
步骤 | 提前浸泡红豆；锅中加水，放入红豆旺火煮沸；文火焖至酥烂，放入冰糖煮沸即可
红豆味甘微酸，文火慢煮时会散发出清甜的香气。在立秋日进食，可解夏日之暑，清热益气，润秋日之燥。喝下一碗红豆汤，也似古人般，祈愿岁岁身体安康。
/ 红豆与赤小豆 / 区分
红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色；烹后口感绵软。
赤小豆呈细长形，较扁颗粒较小；煮后口感较硬。
/ 枸杞 /
古代中医养生秘籍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮”。枸杞，是秋季滋阴润燥的好伴侣。了解枸杞的特性就能很好的利用，达到养生保健的效果哦！
除了泡水喝外还可以煮粥、煲汤。
在做菜的时候加入枸杞子要注意它的烹调方法。烹饪枸杞的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此，枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。
/ 菊花 /
菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴
秋天是养身的季节，办公室泡茶不如，来一点不一样的。
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