▷ 本期人物：易蔚明 湖南泉笙道茶业有限公司董事长
文 | 侯维 《对话CEO》
茶，是中国的，更是世界的……
去年10月，泉笙道茶业在全球规模最大的2014中国（广州）国际茶业博览会上推出史上第一款CT-118沏茶器，她集智能、科学、文化于一体，领军“互联网+茶”新时代。
▷ “当下，‘互联网+’已经上升到国家战略、产业全局的层面，较之德国工业4.0和美国第三次工业革命，‘互联网+’无疑是一股新的、强有力的、具有中国特色的经济发展动力。‘互联网+’将与多个产业有机结合，尤其针对传统产业的转型升级与创新发展具有重大意义。然而，传统产业总是像‘上了年纪的人，走得会慢一些’。”易蔚明语重心长。
行业是传统产业之典型。近年来，湖南黑茶在全国市场火爆，原本边销的中低端茶成功转型为内销的中高端茶。泉笙道茶业作为“专业做黑茶，专注制茯茶”的本土品牌，一直以来都在不断创新、锐意进取。自2008年第一片茯砖（中国国际茶业博览会黑茶金奖）问世到现在，泉笙道已经拥有5大品类40多款不同规格的产品，能把茯茶做得如此完善的，目前还只有泉笙道茶业。
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/ 不能给自己画“圈”/
▷ “对茯茶专业的深耕与精耕，并不意味着只看到自己的眼前，更应该着眼于未来。尤其是在‘互联网+’的新时代下，一定不能给自己画‘圈’，要跳出行业的刻板认知和束缚，在合理的情况下思考如何‘跨界增值’，这是实现转型升级与创新的一个重要突破口”易蔚明说。
泉笙道一边做茯茶的同时，2009年还开发了史上第一款自动茶饮机D-75，直到去年的CT-118智能沏茶器的问世，已经是第三代技术更新了，拥有5项国家专利的CT-118沏茶器实现了全面智能化的创新突破。
“沏茶器的应用研发虽属白色小家电的范畴，但自古茶器不分家，为什么我不能去做！这种跨界增值完全是合情合理的，尤其是在物联网思维主导的‘现代智能家居系统’正在火热普及，CT-118沏茶器可用智能手机通过互联网实现远程控制，在你还没进家门的时候，茶就已经泡好了，想想这是多么美妙的一件事情。” CT-118沏茶器能成为智能家居生活中的一员，致力于让百姓养成健康饮茶好习惯，无疑是一大好事；而作为一个传统的茶企，去做科技产品的技术研发，可想其难度不言而喻，究竟什么才是泉笙道CT-118沏茶器成功的关键？易蔚明一边喝着茶，一边娓娓道来。
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/ 注重用户体验是创新之“王道”/
▷ “‘互联网+’时代下的创新是多维度的创新，利用云计算、物联网、大数据为代表的新一代信息技术与传统产业相融，深入产品的构思、研发、生产、销售，以及再设计等各个环节，从而为传统产业提供更为长远而有力的内驱力。商业逻辑中，产品是‘根’，体验是‘干’，情怀是‘枝叶’，产品不一定是品牌，但要成为品牌，必须得有好的产品。那么，好产品的创新来源在哪？不在于专利拥有者，而在于用户体验！”诚然，易蔚明在创新上的独到之处，不仅是对新时代和商业逻辑的深入理解，更重要的是其在创新源头上的缜密运筹，泉笙道CT-118沏茶器印证着他在创新旅程上一次又一次的不眠思考。
1、引领真正的智能化沏茶
▷ 沏茶，简单的杯泡，或是讲究的壶泡，一直让中庸的中国人饮茶时处于两个极端；世面上的自动泡茶机不外乎电动开水器，或咖啡机的外延版本。不便捷，不懂泡，成为多数人喝茶的痛点。“不要奢望老百姓在使用泡茶机时能够仔细阅读说明书，说得更透些，你的产品得让百姓‘享受’，而不是‘难受’，所以我们一定要做到足够智能化。”易蔚明说。
泉笙道CT-118沏茶器采用电脑芯片，与WiFi连接，用户可通过智能手机APP来控制水温和沏煮时间的调节，或是选择已经内设好的茶类最佳沏煮方案，既能做到自我口感习惯的把控，又能做到“标准化”口感的适配，同时还能实现远程互联网的自由操控。可以说，从容与智能相匹配，生活与品质才能合拍。
2、从“好泡茶”到“泡好茶”
▷ 七烦八雅皆有茶，茶是生活，又是艺术。“中国喝茶的人很多，但真正会沏茶的人却不多，甚至不足喝茶人的1%，就更别提科班出生的茶艺师了。以前，煮茶机存在的意义仅限于让茶方便地泡出来；而现在，我们的CT-118沏茶器是真正让茶能泡好，充分展现出不同茶类的品质美感。”易蔚明说。
CT-118沏茶器的智能APP中囊括6大茶类的“标准适配方案”，不同茶类对水温和沏泡的时间要求有所不同，使用者可依据放置的茶类来选择适配。同时，易蔚明还特别提出了“泡好老茶”的技术特点。“目前，泡老茶的方法基本是用盖碗或紫砂壶来泡，而“闷泡”是成就老茶妙品的关键因素，市面上的其他煮茶机均没有‘闷泡’的技术设计，而我们的CT-118沏茶器的闷泡时间完全可由用户自己设定，所以说她是现在市面上唯一全面涉及各种茶类的智能沏茶器，真正做到了从“好泡茶”到“泡好茶”的价值提升。
在“泡好茶”的理念付诸实践大获成功的时候，易蔚明并没有停止脚步。“我们之所以开发了APP软件，不仅仅只是实现智能控制，更重要的是收集沏茶器体验的数据样本，通过大数据应用系统的分析和整理，我们将结果运用到产品的再开发及换代上，也只有这样，我们才能立于不败。”
3、兼顾效率与安全
▷ 沏茶器煮水沏茶的速度是用户体验的一个重要指标。泉笙道CT118沏茶器采用CSD非金属纳米级纯水晶加热系统，可实现100度沸水“零”等待，极大提高了沏茶的效率。
基于保障用户的健康与安全，CT-118沏茶器主要体现在三大方面。其一，区别于传统金属加热系统，加热过程中便不会释放镍、铬、镉、铅等对人体有害的重金属元素，从煮水上解决了品茶人对水质的讲究，科学保证了茶汤的品味。其二，CSD水晶管瞬时加热，可以做到真正意义上的冷热分离，从而杜绝“阴阳水、千滚水”。其三，由于水晶是天然的绝缘材料，不会与水中的钙镁离子发生化学反应产生水垢，从而彻底解决传统金属发热体易结水垢、易漏电的技术难题。
4、创新集成式研发主流
▷ 从泉笙道第一代茶饮机开始，市场中就有人模仿或直接“山寨”；但不同的是，泉笙道茶业作为茶饮机的首创者，并不是固守阵营，而是不断进取。从第二代紫砂、青瓷，再到第三代CT-118智能沏茶器，只要是新品发布，必将成为市场关注的焦点。
易蔚明也经常开玩笑地说：“我们一直被模仿，但从未被超越。”其实，这话形容泉笙道沏茶器的创新之路一点也不为过，这一切源于他的真知灼见。“我的理念就是科技引领泡茶新时尚，始终遵循‘简约不简单’的精神。从外观上看，沏茶器构造有三部分：机身、水箱、玻璃壶。核心技术都是以集成的方式隐藏在机身内部，确保泡出的茶汤颜色鲜活、香高味醇。”
集成化不仅是用户高效体验的重要基础，更是品质体验的技术保证。受制于茶艺水准、沏茶器具、时间或心情等诸多因素，集成化的沏茶器自然而然地走进了现代人的品质生活。CT-118智能沏茶器将置茶、加水、洗茶、沏（煮）茶、滤茶、保温、口感调节等功能合为一器，一键沏（煮）茶，还能保证专业茶艺水准，深受广大茶饮爱好者的青睐。
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/ 创新就得耐住寂寞、看淡非议 /
▷ “不跟上时代，你就会被取代。”易蔚明经常这样说。1964年出生的易蔚明，毕业于湖南农大园艺系茶叶专业。1985年到1998年在中国土产畜产进出口总公司（现中粮集团）旗下从事茶叶进出口贸易；1998年后到美国学习生活两年多。当他重返故土回到茶行业时，在国外学习和积累的知识与经验，为他在茶叶这个传统行业上的大胆创新打下了坚实的基础。
虽然沏茶器的创新之路走到现在，市场的接受度已经很高了，但“传统派”一直很固执，他们反对工业的标准化运用在“茶”这个具有6000年文化历史积淀的风雅象征之上。“记得当时我的第一款茶饮机上市后，包括我的老师、同学和朋友，几乎都是反对，说我弄出了个‘四不像’。因为市场上还没有此类产品出现，也无从比对，有这样的非议应该也很正常。在西方，咖啡文化和东方的茶文化一样有着深远的历史文化，但随处可见的是他们使用现代化的咖啡机来调制咖啡，而我们为什么就不能有个这样的好‘助手’，来服务我们的茶生活。我觉得可以有，而且还提倡中国每个家庭都应该有一台智能沏茶器，这不仅是传承和发扬国茶文化，更是促成百姓一‘器’喝成健康好习惯。”
▷ 易蔚明回忆当年的执着，言语平缓，但看得出他的心依然坚定不移，事实也充分证明了他是对的。寂寞和非议，在创新之路上在所难免，跟上“互联网+”新时代，认定选择，学会坚持，总有一天会成功。
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