大洋网讯 记者8月18日获悉，番禺区桥南街近日开展冷库、冷冻肉制品专项检查行动，均未发现有冷冻冷藏食品安全管理制度落实不到位，或存放违禁食品、不合格食品、未履行进货查验、索证索票等情况。
此外，番禺区市场监管局不断强化冷冻品全链条监管，持续开展重点风险管控，对辖区410家冷冻肉制品和水产品冷库直接接触人员、产品和环境核酸监测每周全覆盖，排查风险隐患。
检查冷库、餐饮单位内贮存冷冻冷藏食品的情况
冷库、超市、农贸市场及餐饮单位是本次行动的检查重点。近日，在桥南街本次冷库、冷冻肉制品专项检查行动中，检查组一行查看了场所内贮存冷冻冷藏食品的情况，对冷冻肉是否有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，食品进出库台账是否完整规范等进行查验。检查组仔细了解冷冻食品安全管理制度落实情况，向企业负责人派发疫情防控登记表，要求其做好从业人员身体健康状况登记，强化常态化疫情防控措施和食品安全保障工作。
检查农贸市场内贮存冷冻冷藏食品的情况
本次行动共检查冷库2家、市场冷冻肉销售档8家、超市2家、餐饮单位15家。均未发现有冷冻冷藏食品安全管理制度落实不到位，或存放违禁食品、不合格食品、未履行进货查验、索证索票等情况。
对410家冷库核酸检测实现每周全覆盖
此外，记者从番禺区市场监管局获悉，番禺区积极开展进口冷冻肉制品和水产品疫情防控工作。严格落实核酸监测工作，已连续4个星期完成120家进口冷冻肉制品和水产品冷库等直接接触人员、产品和环境核酸监测，累计检测样本3379份，结果均为阴性。对其他经营此类产品的农贸市场、食品生产企业、商场超市等直接接触人员、相关产品和环境，在原有常态化工作基础上加大监测力度。
番禺区不断强化冷冻品全链条监管，严格落实海关入境准入制度和口岸检验检疫风险监测，强化对进口冷链食品的源头管控；主动摸查番禺区经营进口冷冻肉制品和水产品的食品生产企业、销售企业、农贸市场、餐饮行业等冷库及人员情况，建立台账，做到“底数清、情况明”，督促产品经销商采取停止销售、下架封存相关问题产品等措施，配合进口商做好产品召回等工作；督促企业落实生产经营主体责任，严格执行进货查验、索证索票、人员健康管理等制度。
持续开展重点风险管控，对辖区410家冷冻肉制品和水产品冷库直接接触人员、产品和环境核酸监测每周全覆盖，排查风险隐患；加强日常巡查监管，突出重点场所、重点单位、重点人群，落实从业人员测温、佩戴口罩等常态化防控措施；结合爱国卫生专项行动和文明城市创建活动，加强市场清洁、通风、消毒，强化病媒微生物防制等工作。
广州日报全媒体文字记者 肖桂来 通讯员 蒋蕾蕾 桥南宣 番市监
广州日报全媒体图片记者 李波 肖桂来 通讯员 蒋蕾蕾 桥南宣 番市监
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