“小孩小孩你别
“小孩小孩你别馋，
过了腊八就是年”，
当这首熟悉的歌谣响起时，
又将是一年腊月初八了~
我们将正式迎来农历辛丑牛年的“腊八节”。
“腊八节”，
作为我国的传统节日，
一直承担着一年到头的收获与来年希望的寓意，
过腊八意味着拉开了年的序幕，
一年之末，既是结束，亦是开始。
腊八·习俗
腊八粥
在腊八节这一天要喝“腊八粥”的习俗想必早已深入人心，据说这一习俗的来历，还和佛陀成佛的故事有关呢~
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”
“腊八粥”熬制好后，除了自家食用，还会赠予亲朋好友。南宋诗人陆游有诗曰：“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”描述的正是此情景。
正所谓“百里不同风，千里不同俗”，有些地区的习俗不一定是喝腊八粥哦，下面和小编一起来看看其他地区的“腊八仪式”吧~
华北美味腊八蒜
华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。
腊八蒜的做法很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个密封的容器里，倒入醋即可封口。泡在醋中的酸最后会变得如同翡翠碧玉般，待到除夕之夜，饺子配上腊八蒜，别有一番风味！
安徽佳肴腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。因此也有“素火腿”的美称。
陕西特色腊八面
在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
做腊八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。腊八当天一早开始煮面，比较讲究的家庭还要赶在日出之前就得吃上这碗热乎的腊八面，祈求来年风调雨顺！
西宁美食麦仁饭
西宁人民在腊八节会选择吃麦仁饭，相对比腊八蒜的简单做法，麦仁饭可是复杂得多，制作麦仁饭要在腊月初七晚上，就将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。食用时若调上熟油，其味更佳。
麦仁饭除了是腊八节的节日饮食之外，还是回族、撒拉族婚丧和节庆时待客的食品之一。
满足了口腹之欲，不免想为节日的温情吟上几句。腊八节作为我国民间重要的传统节日，历史上，有许多文人墨客争相咏颂腊八节，留下了不少脍炙人口的名篇佳作。
腊八·诗词
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翠管银婴下九霄 口脂面药随恩泽 还家初散紫宸朝 纵酒欲谋良夜醉 漏泄春光有柳条 侵凌雪色还萱草 今年腊日冻全消 腊日常年暖尚遥 |
杜甫 腊日 |
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更觉江村节物新 今朝佛粥交相馈 差科未动是闲人 多病所须惟药物 牛迹重重野水滨 草烟漠漠柴门里 时因散策过吾邻 腊月风和意已春 |
陆游 十二月八日步至西村 |
传统节日带给人们的不只有浓烈的色彩，欢腾的气氛，更重要的是它将我们的生命变得浓厚，立体，丰盈。
腊八节
寅航船务祝愿大家在新的一年里
生活像腊八粥一样丰富多彩
日子像腊八粥一样甜甜蜜蜜！
▓来源：寅航船务
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