生猪市场整体呈现震荡偏强的走势，外三元生猪均价约为11.85元/公斤，较前日有大面积上涨。此番支撑猪价上涨的因素主要来自消费、情绪及供应三方面。消费端，尽管南方腌腊高峰已过，但因前期气温偏暖导致腌腊延迟，近期冷空气推动居民后续操作，同时北方气温下降也带动了内销市场与商超促销，需求整体呈上升趋势。市场情绪方面，随着元旦春节临近及前期猪价持续偏低，养殖端亏损压力下抄底心态转强，部分二育开始逢低补栏标猪，进一步提振市场信心。供应端，由于

头部猪企本月及全年出栏计划完成较好，月末出栏节奏放缓，且养殖端惜售情绪增强，市场标猪供应趋紧。因此在多重利好因素下，市场支撑逐步转强，预计猪价短期仍将维持偏强走势，重心上移。

节日需求逐步释放，大猪价格强势上涨

随着冬至、元旦等节日的临近，猪肉消费需求逐步增加。南方地区有冬至前后腌腊的传统，虽然今年前期气温偏高，腌腊活动有所延迟，但近期气温下降，部分地区腌腊需求再度启动。北方地区也有制作香肠、灌肠等习俗，对大猪的需求进一步增加。

大猪作为制作腊肉、香肠的主要原料，需求旺盛，价格表现强势。目前大猪价格均高于标猪，且周内大猪涨幅高于标猪明显，部分地区大猪与标猪价差拉大，养殖户出栏大猪积极性提高。大猪价格的上涨形成示范效应，间接带动标猪价格同步回升，推动生猪市场价格呈现“大猪领涨、标猪跟涨”的联动格局，整体猪价呈现稳中上涨的走势。