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海港小红书 | 宅家自制洋菜膏冰冰凉凉超清爽

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海港小红书 | 宅家自制洋菜膏冰冰凉凉超清爽

海港小红书 | 宅家自制洋菜膏冰冰凉凉超清爽

浙江海港

2023-06-24

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洋菜膏是什么？

这是一种浙江风味小吃

尤见于浙江台州

是海港人家不可缺少的消暑美食

仲夏已至

天气闷热

此时喝上一碗

晶莹剔透、清热解暑的洋菜膏

get 海港人的“夏日仪式感”！

今天教大家用传统的古法

制作口感纯正的洋菜膏

让大家在家就能实现洋菜膏自由

开

始

学

吧

◆步骤一

取50g洋菜，充分洗净后挤干水分备用。

◆步骤二

把洗净的洋菜装进干净的纱布袋里。

◆步骤三

锅中倒入4000ml水，放入洋菜，大火烧开后转小火慢煮1小时。

◆步骤四

将熬好的洋菜汤倒入容器等待凝固，一般常温下两个小时左右即可凝固成冻。

◆步骤五

将整块洋菜膏划成小块，加入蜂蜜、薄荷汁、冰水，搅拌均匀，可根据自己喜好加入更多配料。

花

式

搭

配

芋圆洋菜膏

将洋菜膏划成小块放入碗里，加入煮好的芋圆、葡萄干、枸杞，撒上白芝麻和花生碎，再调入蜂蜜，最后加入冰镇的薄荷水，喝上一大口，甜味在唇齿荡漾，清凉从心底弥漫，为你驱散闷热与烦躁。

水果洋菜膏

洋菜膏切块，加入小番茄和切片的柠檬，加入些许蜂蜜、冰水，再滴上几滴薄荷水，细细搅拌，一杯下去，酸酸甜甜、滑滑嫩嫩、冰冰凉凉的感觉瞬间唤醒了全身的细胞。

喝一杯清凉的洋菜膏

品尝儿时纯粹的味道

回味过去的美好时光

素材提供 | 陈蓉（头门港公司）

编辑 | 夏文杰

对校 | 凌旻

审核 | 诸葛煦荣

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