辣条，一种来自东方的神秘美食
便宜大包、香辣可口
今天
就让国际物流的美食家
教你在家自制辣条
复刻这道童年零食界的MVP吧
所需材料
豆皮一斤
玉米油350克，蒜蓉50克，花椒粉4克，孜然粒10克，熟白芝麻60克，南德调味料20克，鸡精22克，糖45克，盐1克
喜欢吃辣的小伙伴
可以根据不同辣度自由
添加配料哦！
二荆条30克，小米辣10克
小米辣40克
印度魔鬼椒60克
步骤一
烧一锅水，水开后上锅蒸豆皮，时间约15分钟最佳，蒸出来的豆皮比较有嚼劲（喜欢软一点的可以蒸20分钟）。
豆皮蒸到10分钟的时候可以同步开启第二步骤了！新手小伙伴也可以先熬好辣椒油再蒸豆皮，以防忘记控制蒸豆皮时间，导致豆皮太干。
步骤二
起锅烧油，油温到80度左右时倒入蒜蓉，小火炒至蒜蓉浮起关火。
倒入所有调料，搅拌均匀后，再开最小火熬4-5分钟，关火搅拌两分钟预防结块。
熬辣椒油的时候要全程小火哦！
步骤三
把蒸好的豆皮和熬好的辣子油搅拌均匀，在有余温的情况下进行装袋，以防成品太干。
美味的辣条制作完成啦！
冷冻30天，冷藏15天，常温7天。
咸咸甜甜辣辣，嚼劲十足
赶紧动手试一试
复刻童年美味吧！
