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海港小红书 | 创意解锁这个食材,能让身体更温暖~

海港小红书 | 创意解锁这个食材,能让身体更温暖~ 浙江海港
2023-12-24
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真寒冬,吃糯米。糯米是植物的种子,能很好地温补身体。


而汤圆是较寻常见的糯米制品,今儿咱们一起创意解锁它的花式做法,让身体更温暖,让生活更有趣!



汤 圆 糖 葫 芦

      汤圆 ------ 400克

   黄豆粉 ------ 30克   

      糖浆 ------ 10克

      竹签 ------ 若干

      芝麻 ------ 5克

         盐 ------ 3克

01

第一步

将装有一点点盐的冷水烧开,同时将速冻汤圆取出,倒入装有冷水的碗里,等约1分钟,将水沥干备用。

水烧开后,将汤圆下锅,用铲子轻轻搅拌一会儿,以免粘锅,大火烧开。

煮开后,加一碗冷水,轻轻搅拌一会儿,继续烧。反复加3次冷水后就可以出锅了。



02

第二步

将出锅的汤圆用冷水(冷掉的开水或者矿泉水)过一下,增加汤圆Q弹性。



03

第三步

将汤圆放置装有黄豆粉的盘子里,用勺子或者筷子翻滚汤圆,让汤圆均匀粘上黄豆粉。



04

第四步

用竹签将汤圆串好。



05

第五步

淋上红糖浆,撒上黑芝麻点缀。香甜软糯的汤圆糖葫芦就做好啦!



笑口常开

     汤圆 ------ 200克   

     红枣 ------ 10克


01

第一步

将红枣用吸管去核,再用小刀轻轻划开备用。



02

第二步

将汤圆逐个塞进切开的红枣,放到盘子上。大火蒸20分钟,即可出锅啦。



用芝麻在汤圆上做两只小眼睛,萌萌哒的小雪人就完成啦。


咬一口,香甜的红枣味混合着汤圆的糯糯叽叽,好吃得停不下来。


这2款创意汤圆

GET到了吗?

在寒冬里来一份

颜值、口味与功效并存


温暖后记


1. 如果不想买速冻汤圆,也可以亲手制作(将糯米粉加适量水,加温水和成光滑的面团,把面团搓成长条,用刀切成若干个均匀的小剂子。把一个剂子用手捏成圆形面皮,再把汤圆馅放在面皮上,包住、捏紧、揉圆,做成生汤圆)。
2.汤圆馅料含较多糖和油,加上外皮主要成分为糯米,在肠胃中不易消化水解,所以汤圆不宜多吃哦。




素材提供 | 苏丹 吴旭霞(温州港集团)
编辑 | 孙耀楠
对校 | 凌旻
审核 | 诸葛煦荣




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