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蜂蜜是春季最理想的滋补品。
俗话说，春风吹日暖，春燥早日防。很多朋友在春季总是口干口渴，喝多少水都不解渴，这是怎么回事呢？
“春阳气上升，重热熏肺，肺通于鼻，病则形之。”
——黄帝内经·《四气调神大论》
意思就是：春天阳气上升，如果身体不平衡，燥热影响到肺，不及时处理就会引发呼吸道疾病。这种现象也就是人们俗称的春燥，人们会因气候过度干燥继而出现口渴、便秘、干咳等症状。频繁地喝水往往不能有效的解决，这种时候我们可以吃一些润燥的食物来缓解。比如，每天早上喝一杯蜂蜜水，能有效缓解便秘、口渴等症。
《神农本草经》谓：蜂蜜，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药。
《本草纲目》载：蜂蜜，可和营卫、润脏腑，通三焦，调脾胃。
蜂蜜在单独使用时便有很高的营养价值和保健效果,若与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。
用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。
用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。
用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。
用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果;此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。
用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神;或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。
但很多人在用蜂蜜泡水的时候容易犯错
会将蜂蜜的营养大大流失
那么蜂蜜泡水的正确方法是什么呢？
·开水泡蜂蜜是大忌
蜂蜜富含酶、维生素和矿物质等营养成分，以及生物活性物质，而这些成分的最大弱点就是怕热怕烫。
刚刚煮开的沸水，一旦冲泡到蜂蜜当中，立即会破坏蜂蜜的有益成分。所以即使天气再冷，也不能用沸水冲蜂蜜水。
·温水泡蜂蜜，对脾胃有补益作用
《本草纲目》记载，用温水泡蜂蜜，对脾胃有补益作用。
先兑好水的温度，用低于60度的温开水冲泡蜂蜜，然后再加上蜂蜜，搅拌均匀。通常每天25～50克，即3～5汤匙，甜度可根据个人口味调节用量。
·凉水泡蜂蜜，能清热
用放凉的白开水来冲泡最能达到清热、润燥、解毒的作用。对于上火、痤疮、便秘等人群，建议用凉白开冲泡蜂蜜来饮用。
温馨提示
并不是人人都适合食用蜂蜜。
如：糖尿病、肥胖人群不宜食用蜂蜜；蜂蜜滋补力强，对于内有痰湿、湿阻中焦的脘腹胀满、舌苔厚腻者，不宜食用。
真蜂蜜的含水量非常少，所以滴在纸巾上它就会形成一个小液滴，不会扩散开；相反，劣质或者假蜂蜜就会像水一样迅速摊开。
另外，蜂蜜产品还可从三个方面观察：
一、真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。
二、真蜂蜜香浓而持久，开瓶便能嗅到，假蜂蜜香味有些刺鼻。
三、真蜂蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
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