对于朋友圈里很多人来说,“昨天去星巴克喝咖啡,结果忘了拍照,白去了!”是一种难以释怀的痛,而这种痛不光因为“无图无真相”无法在朋友圈里集到88个赞,更因为他们早已忘记了咖啡本身的滋味,只遗憾一心想求“高大上”却空负了这大好的时光。
咖啡之于我们大部分中国人,是一件奢侈的舶来品,那样一种小资的生活,大家都会看会模仿,却无论如何也学不到它的精髓,浪漫的西方人常说“我不是在咖啡馆就是在去咖啡馆的路上”,如果真的把我们的生活都圈定在咖啡馆里,显然“飞速运转”的国情还不适合。所以对于生活在别处的人们来说,喝的不是咖啡,而是另一种生活。
提到中国人的咖啡记忆,也差不多有100多年的历史了,却迟迟形不成一个自己的文化形式,外国连锁咖啡店入驻到中国咖啡市场,并在中国蓬勃发展,本土品牌必然受到一次又一次的冲击。
比不过星巴克一类“大牌”的强势,更跟不上它们完善的营销模式,很多本土咖啡店已经成功转型成“吃喝大排档”,本着“人无我有”的创新模式,菜系之齐全已经让它们在咖啡这条路上渐行渐远,当然这也让真正想去喝一杯的人们越走越远。
就在这样一个“外有大牌进入,内有弊病不断”的时候,一种来自韩国的咖啡形式出现了,就像一股清新的暖流,抑或是一种属于简单生活的“漫”情调,瞬间在中国本土打开了市场,代表品牌有“漫咖啡“、”咖啡陪你“等。
关于饮食,韩国人对创意有着天生的灵感,这类咖啡店,美食本身就十分考究,专注于醇香的咖啡搭配精致的小点,充分挑逗顾客味蕾的同时还极力营造了环境给人带来的舒适感,以安逸自由、崇尚自然别具一格的设计理念,在自然的元素上添加了土耳其、东南亚风格的灯饰,搭配形式各异的座椅,让顾客品味咖啡香醇的同时,更享受一段浪漫的空闲时光。
对于喜欢惊喜的人来说,“漫咖啡”里的点餐小熊无疑是最用心的彩蛋,不经意间就拉近了顾客和品牌的距离,比起服务人员或热情或强势的传统说教,这种最简单的情感植入一定会成为日后各大品牌追求的亮点。




对于那些想要寻找另一种生活方式的人们,韩式“漫”咖啡的进入正合他们挑剔的胃口,未来也一定是这样简约而不简单的小情调占领大半的咖啡市场。
幸运的是,处于创意行业的我们也正好在做这样一件事,我们正在用心用创意打造这样一家有格调的咖啡店,店里除了精致的咖啡小点,更多的是诠释另一种温柔的生活,咖啡的滋味,亦苦亦甜,苦的是生活,甜的是情怀,我们也在努力寻找一种更能够把生活和情感圈在一起的方式,相信不久以后,一切就会有了答案。

