今日菜谱：
抹茶巴巴洛瓦
【制作材料】：
牛奶、水、细砂糖、抹茶粉、吉利丁、淡奶油
【制作方法】：
1：80ML淡奶油打至六分发，送入冰箱冷藏室冷藏备用；
7g吉利丁片用冷水泡涨备用；
10g抹茶粉过筛后和80g细砂糖混合备用
2：320ML牛奶和90ML水混合倒入奶锅，加热至边缘开始冒出细小气泡的微微沸腾状，关火，取2大匙（30ML）加入泡好的吉利丁片中，搅拌至吉利丁融化
3：剩余的牛奶和水混合物用量杯分6次倒入抹茶粉和细砂糖混合物中，边倒边搅拌，直至细砂糖完全融化，加入吉利丁溶液继续搅拌均匀
4：过筛布丁液2~4次，把装有布丁液的容器座在冰水中并不停搅拌，直至整体浓稠度和打发至六分的淡奶油差不多时，加入80ML打发至六分的淡奶油，混合均匀后倒入布丁瓶或布丁模中，送入冰箱冷藏室冷藏4小时以上即可
本菜谱优选自《下厨房APP》
