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我，有着圆圆的身体
身着白扑扑的霜衣
软软的，甜甜的
大家都说我
绵绵凉凉甘柔如饴
甜蜜溏心能裹满你整个口腔
香糯Q弹的果肉
流淌于唇齿间
“这是什么呀，这么好吃！”
小女孩天真的问妈妈
“是咱们这的柿饼儿啊。”
对，我就是小女孩口中的柿饼
我的大名叫恭城柿饼
因为形圆
恰似中秋明月
所以人们又称我“月柿”
时光轮回
曾经的小女孩已长大
我也伴随了一代人的成长
穿越了时间
久经沉淀
在食物花样百出的今天
我的美味依旧抓人心脾
甚至，我更出名了
我的好多小伙伴已经去往全国各地
还有走出国门的
带着恭城人们的美好祝愿
我们给千家万户带去了美味
作为一个恭城柿饼
我感到很骄傲
每天都有来看我买我的客人
我经常在主人的好客声中醒来
今天来的是一个年轻的团队
和我的主人签订了合约
所以，我就愉快的入驻到洋葱部落啦
从现在起喜欢我的朋友
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桂林恭城柿饼
▲恭城柿饼
【一口嘎嘣脆·生活要新鲜】
洋葱部落：¥84-95/5kg
现在的我
大家都叫我网红
总有其他的柿饼问我
为什么大家都喜欢我
我觉得这要归功于我的原料
恭城水柿
想要水柿树长得好
离不开当地得天独厚的天然环境
地处北纬25°的恭城
有着四季如春的气候
年平均气温19.7℃
年均降雨量为1437.7毫米
加上充足的光照
都是水柿成长不可替代的养分
每年的金秋十月天
万物开始凋零
抬眼望去
唯有红彤彤的水柿
像小灯笼般挂满枝头
又是硕果满满的一年
恭城县内一片丰收景象
每一个恭城柿饼背后
都离不开一道道古法工艺
秋收过后
经过六道工艺
我就要被制作出来啦
最初的我是长在树上的
一颗普普通通的水柿
每年的这个时候
当地人们就会来采摘我们
不同于其他地区的机械采摘
我们这的每一个伙伴
都是经由双手跃入箩中
再经过精心拣筛而出
之后我们就被带去清洗啦
在相继跃入清水池后
经过几次反复的冲洗
才会将我们捞上岸
接下来就要削皮了
别小看这一小步哦
这里的阿姨们都是经过专业指导的
削皮时要用力均匀
使我们能厚薄一致
这样才能让果肉光滑平实
到了第三步
我们被均匀串起来
量挂在太阳光下暴晒
适时移动，这样才能保证
晒均、晒匀、晒透
密封燃放熏烟两小时
打开封口烟雾散尽后再捏晒整形
Ps：偷偷告诉你
捏晒整形天气很关键
要选择晴好无风天
晒到果肉充分胶着、柔韧性好为止哦
到了这一步
我们再次被移至室外吸收阳光
为了做最后的定型
阳光浴后就要进入库房堆捂
在休憩8-10天后
我们的身体上就自然的穿上了霜衣
到这里我就被正式制作完成啦
以上的每一步都是我美味的秘诀
因为每个制作人苛刻的匠心
才能成就我今天的品质
逢年过节
我会被当做礼品送给亲朋好友
当我又一次在两双温暖的手间传递
新主人向我投来欣喜的眼光时
我知道
这是对我最好的肯定！
甜蜜又软糯
余味挠心脾
这就是我
一个值得你眷顾的恭城柿饼！
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