巢7堂是由两位出自医学世家的北京女孩儿联合开创的全天然面包蛋糕及茶饮品牌。虽然性格、爱好以及对食物喜爱的口味都截然不同，但受到家庭潜移默化的影响，对于饮食健康都一直有着偏执的追求，对于食材的溯源更有着近乎疯狂的好奇心。终于，决定携手做点从根上就知道自己在吃什么的东西。
就这样，337天的探索之旅开始了。当梦想起航，欣然发现身边也有许多有坚持有梦想的伙伴们，有来自台湾的面包甜点饮品师傅们，有澳洲归来的咖啡店老板，有同样热爱健康饮食的公司高管，当梦想找到知音，相信坚持必有回响，所有喧嚣似乎都归为一件简单却值得深深沉醉其中的小事：如何使食物在健康纯粹、品质味道和内涵趣味之间取得平衡，不忘初衷的同时又能点缀平凡的生活，这些都是我们执着的坚持。
当我们搭建起属于自己的小工作室，一道彩虹静静地投射了进来，这份小惊喜在之后的每一个晴天定时造访，和我们各色各样的天然食材是那么的相得益彰。原来，冥冥之中，一切的美好，都在不远处守候。一个小窝，一件小事，一群潜心研磨的小伙伴们，伴着这道小彩虹，NESTGRAM巢7堂由此诞生了。
7堂之物：
特色全天然七彩面包、特色蛋糕、全心燕窝巧克力、轻养燕窝爱玉饮等
7堂之训：
甄选天然古法轻养食材以及新鲜时令果蔬，经过自然泡制、萃取及发酵，自养酵素，入食入饮，入色入味，全天然手工制作
7堂之逐：
回归轻养食材本真的味道与色彩，清香轻甜，色彩斑斓，健康伴随趣味
7堂之信：至简而行，轻松玩味
巢7堂推崇天然食补养生，但从不迷信任何一种所谓有立竿见影的效果的食材及配方。我们想谈及并坚信的不是某种特别的食材或制法，相反的，所有7堂之物及制法并无太多奥妙可言。我们想说的是一种小而至简的生活方式，和一种持之以恒的选择。
7堂之物的表与内和天然酵素及燕窝、爱玉籽、黑枸杞、蝶豆花等古法养生食材有着密切的联系。对于这些食材的养生功效，7堂主们给与充分的肯定，但前提是要了解自己的体质，拥有健康的生活方式并长期坚持合理摄入，这些食材才能更好地辅助我们本就有序的自体循环代谢系统，让它更健康的运转。我们自养的纯天然酵素不一定能达到减肥的效果，但以之代替酵母粉及其他发酵方式，却可以为我们的日常膳食带来更多天然风味；我们的新鲜时令果蔬并不能代替所有营养供给，但以之代替人工色素及香精，却可以最大程度减少化学添加物的摄入；我们以燕窝和爱玉籽为首的古法养生食材并不能使你永葆青春亦或逆生长，但更加多元化、轻盈并富有趣味的摄入方式，却可以令持久合理的轻养概念融入我们的日常，变成我们生活的一部分。7堂主们相信食材间的相辅相成和相克相害，相信食材的鲜活和纯粹，坚持以最简单的方式呈现食材本真的味与色并合理搭配。要做到这些，唯一的奥秘源于我们对纯粹食材和品质工序的坚持，源于我们对NESTGRAM品牌的信仰。
转自/NESTGRAM
所有爱 tanni 的女人，
都是唱歌的孩子，
勇敢地怀抱纯真。
