我们每个人的身体都需要营养，人体所需的营养素分为五大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（也有加上膳食纤维和水，称七大营养素）。缺少任何一种营养素，达到一定的程度，我们的身体都会进入亚健康甚至是疾病状态。这个道理在呵护秀发的问题上也同样适用。
一般一个毛囊口可以长出2-3根头发，毛囊生长28天能够长到约1毫米，此时新长出来的细发尤其需要充足的营养，才能源源不断地生长。一旦缺乏营养，头发就会受损，发质毛躁干枯没光泽、爱掉头发，发根不牢、以及过早白发……
那么问题来了，头发需要哪些营养？又该怎么补充呢？
蛋白质
1.蛋白质是维持一头秀发的主要原料
饮食中蛋白质摄入不足，会使人营养不良。头发营养不良则毛根萎缩，头发变细，失去光泽，并容易脱发。因此，保证充足的蛋白质摄入，正常成人每天不少于70克，可以使头发生长良好。蛋白质在奶类、蛋类、瘦肉、鱼、豆制品中含量丰富。
维生素A和B族维生素
2.维生素A和B族维生素对健康秀发有神奇功效
这是因为维生素A能维持人体皮肤和皮下组织的健康，缺乏维生素A会使皮肤下层细胞变性坏死，皮脂腺不能正常分泌，皮肤变得干燥、粗糙和角化，毛发生长不良甚至脱落。维生素A在动物肝、蛋黄、鱼肝油中含量丰富。
B族维生素的主要生理功能是参与人体的物质代谢，如缺乏维生素B1，会影响末梢神经的营养代谢，从而影响头皮的正常代谢，影响头发的生长。B族维生素在绿叶蔬菜、谷类外皮、胚芽、豆类、酵母中含量丰富。
矿物质和微量元素
除了以上说的头发营养，矿物质和微量元素，对头发健康美丽的影响，不容忽视！
微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中几乎所有的微量元素都会通过毛细血管进入毛乳头，通过毛乳头进入毛囊，通过毛囊传递到毛皮质，最后作为生命信息永久储存在头发之中。即使这根头发离开人体脱落掉，其微量元素信息依然存在，这就是为什么医疗机构通过对一根头发的测验，可以预知人的身体健康，疾病状况的原因。
微量元素的失衡为什么会引起脱发呢？
铜、铁、硒、锌为人体微量元素，这些元素之间互相影响，比如缺铜会影响铁的吸收和利用，而缺铁直接导致贫血，贫血会影响血红细胞在血液中传递氧气的能力，导致毛囊无法获取来自毛细血管的营养，直接导致脱发。
另外，铜元素还参与了黑色颗粒的合成过程，缺铜直接导致白发，锌元素缺失导致头发生长速度减慢。
