增加薯类摄入的方法
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薯类主食化
马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后，可直接作为主食食用，也可以切块放入大米中经烹煮后同食。马铃薯粉、红薯粉及其制品是制作主食原料的良好选择，近期有工业化产品如马铃薯或红薯面慢头， 面条等。
贴士：
马铃薯主食化开发是低碳和可持续发展的重要举措，是新形势下保障国家粮食安全、改善居民膳食营养结构的积极探索 也是主粮消费多样化的新方式
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薯类作菜肴
我国居民家常菜中有多种土豆菜肴，炒土豆丝是烹制薯类经常采用的方法。薯类还可与蔬菜或肉类搭配烹调，如土豆炖牛肉、山药炖排骨、山药炒三鲜等。
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薯类作零食
如生或熟红薯干，但是不宜多吃油炸薯条和油炸薯片。
贴士：
• 精加工后的白 米和白 面丢 失了大量 B 族维生素、矿物质、朴食纤维和植物化学物
• 烹调谷类食物不宜加城，进免破坏 B 族维生素
• 少吃 油条、油饼、炸薯条 、炸慢头等油炸谷薯类食物
• 沟米不宜用力搓揉，沟洗次数不宜过多
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