简易手冲器具：手磨、细嘴壶、分享壶、滤碗和滤纸。
1.咖啡豆
可以直接买咖啡粉，但个人推荐还是买比较新鲜的咖啡豆自己来磨比较好。做一杯好喝的咖啡，最根本的就是要有新鲜优质的咖啡豆。
2.手磨
买好一些的手磨，可以保证磨出的咖啡粉粗细均匀。如果磨粉不均匀，就会让出品的咖啡口感不够“纯”。因为接触面积不同，在同样时间内，热水从较粗的咖啡粉中比细粉中萃取的味道少很多。当萃取时间恰好到达把粗粉中的“好的味道”萃取完全的时候，已经从细粉中萃取过度了——会有一些我们不希望出现的味道。
手冲单品最主要是品尝一种咖啡本来的风味，而且是把咖啡本味中的某一个特性放大来细细品味。所以应该尽量保证萃取均匀而不是各种味道混杂。
3.水
现在大家也都很注意饮用水用软水了，软水手冲口感更好。水温在85~90℃，温度过高会造成咖啡有焦糊味，温度过低则让咖啡有一种不愉快的酸味（恰到好处的咖啡出品也会有淡淡的酸味，但是这种酸味令人愉悦，比如像是淡淡果酸味）。
4.注意温杯
手冲过程中所有用到的器具都要保证温度，这样咖啡出品口感更温润。
5.细嘴壶
手冲用的细嘴壶，可以单独购买专用的，也可以选用一些常见的器皿代替，只要保证冲水水流细而稳定即可，当然还要尽量保温。
6.冲泡
根据经验，每15克咖啡粉冲泡得到150ml咖啡是比较合适的比例。
剩下的就是一些简单流程了：
把滤纸铺进滤碗，加少量水，让滤纸“服帖”，和滤碗之间没有气泡，磨好咖啡粉均匀装入其中；
把90℃左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一滴从粉堆的底部滴下；静置40秒左右，让咖啡粉充分吸收热水（这时候，如果咖啡粉够新鲜，会看到咖啡粉明显膨胀）；
把滤碗下面盛接咖啡的器皿清空（包括温杯用的热水和刚刚滴下的一滴用于浸泡咖啡的那滴热水），水温在这40秒时间内大概降到85℃，恰好适合开始手冲。从粉堆中心朝着一个方向缓缓地边冲水边画圈，一圈又一圈……好了，喝吧。
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