如何发展餐饮业?
在多年前星巴克经历了一次下滑后,这家龙头的专业咖啡零售商已经恢复了更初的承诺,要为人们提供一个交流的场所,此后公司的业务和品牌都重振旗鼓。斯坦格尔表示,“星巴克对其使命感已经有了更深的理解,那就是成为消费者感情交流的场所。”

从免费WiFi到店内播放的音乐,还有宽大的桌子和聚会、会议空间,星巴克门店的设计目标是帮助消费者更好地交流。斯坦伯格说,“随便走进一家星巴克都会看到有人在谈生意,有人在聊天。星巴克很了解这点,店内每样东西都是为了帮助消费者沟通感情、探索、激励和创造。”
创业者们应该向星巴克的创新方法学习,因为正是特色定位让星巴克在咖啡店这个已经有几世纪历史的古老行业脱颖而出。斯坦伯格说,“他们塑造出一种独到的品牌氛围,非常成功,目前还没有人能媲美。”

关键在于要彻底了解行业规则和竞争对手的策略,然后想办法将这些变成自己的优势。“如果你刚进入某个行业去创业,或许一开始还无法影响行业的标准,但只要你能找到一个新的发展方向,那就赢了。”他说,“如果你进入某个行业,只靠‘你有我也有’,那就没什么意思了。”
星巴克的目标很明确,主要带给人交流的空间,一个好的企业或者餐饮店都应该明确自己所开的店的特色,不忘初心,方得始终
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庐员外始终秉承着以客户为主,质量为先的服务理念,陆续的在合肥甚至整个安徽省内慢慢的发展起来,只是因为我们目标明确,知道我们前进的方向,所以在早餐市场中占有绝对优势。
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