都说冰糖葫芦儿酸♫
酸里面它裹着甜♫
都说冰糖葫芦儿甜♫
可甜里面它透着酸♫
每每响起这耳熟能详的歌曲
小编的脑海里便开始浮现
晶莹剔透、酸甜可口的冰糖葫芦
如今的冰糖葫芦早已转变形象
各式网红冰糖葫芦吸粉无数
今天的这位小伙伴
让你宅家就能自制各式创意冰糖葫芦
「 各类水果、清水、白砂糖/绵白糖/细砂糖/冰糖、竹签」
小窍门:可以侧重选择口味偏酸或甜度较低的水果。
小窍门：
将水果根据自己需要去籽、去皮、切块
把水果按照自己喜欢的模样串在竹签上
待糖水煮到大泡泡变成小泡泡且颜色变成微黄后
就可以开始裹糖浆啦~
小窍门：
可以用筷子蘸点糖浆迅速放入冷水里，糖浆若变硬变脆，就可以判定糖浆已经到了可以裹串串的火候~
把锅斜起来
将水果串放在糖浆里快速旋转一圈
移至容器中放凉
小窍门：
•全程要保持最小火；
•容器上可事先刷上少量食用油，防止糖浆与容器表面粘连；
•裹糖要快速，不要反复转动，以免糖衣过厚影响口感。
高颜值的网红糖葫芦
就此诞生啦！
咔滋咔滋~一口一个
酸甜脆香好滋味！
文字：陈倩文（宁波外理）
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编辑：葛天立
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对校：孙耀楠 -
审核：黄建锋
