农产品区域公用品牌战略规划要立足资源现状,一切从实际出发。
按照呈现方式的不同,农本咨询将资源分为“有形资源”和“无形资源”。
首先说“有形资源”
有形资源中,产业是我们做战略规划时最先关注的资源。农产品区域公用品牌建设是围绕农业产业开展的品牌建设工程。现实中,一个地方的产业不止一个,通常我们建议先选择当地最重要、最有特色和最具发展前景的产业创牌。对于产业特色,我们尤其看重产品特色和产业规模。
1.产品特色铸就产业竞争力
我们常说,特色就是竞争力。农产品创牌,最好选择有特色的产品。从现实来看,影响特色的因素很多,比如品种、地理气候、栽培技术、加工工艺等。不管怎样,产品一旦有了特色,便具有更强的竞争力,创牌也就更容易成功。比如承德国光苹果,因为是“国光”品种,所以在“富士”独大的中国苹果市场独具特色,成了稀缺货和香饽饽。

品种是影响农产品品质的首位因素,往往成为一地发展产业的战略突破口。四川武胜县为了实现柑橘产业跨越式发展,战略性选择了中国农业科学院柑桔研究所新培育的晚熟柑橘品种“大雅柑”作为主栽品种。武胜目前种植大雅柑19万亩,是国内大雅柑种植面积最大的县域产区。因为和周边柑橘产区错位发展,又是新品种,武胜大雅柑一经上市,便成为广大客商热捧的“柑橘新宠”。

这些年因为发展新品种一举成名的区域不胜枚举,和农本咨询合作的山西隰县(玉露香梨)、四川东坡(春见)、广西武鸣(沃柑)等,都是新品种铸就产业竞争力的代表。
正因为“特色”有市场,通过品牌建设引导发展特色产业成了农产品区域公用品牌战略规划的常规目标。在为邱县红薯产业进行品牌战略规划时,农本咨询出于培育邱县红薯产业特色、增强邱县红薯产品竞争力和提高产业发展质量的考虑,建议邱县红薯产业走差异化发展道路,选择更受市场欢迎的“蜜薯”等精品鲜食红薯作为主栽品种,并创意了“邱县蜂蜜红薯”品牌和“邱县蜂蜜红薯 蒸煮烤样样好”的价值主张。经过三年多的发展,邱县蜂蜜红薯已成为河北“小而美”特色农产品的代表。

2.产业规模往往决定行业地位
对于大多数农业产业而言,规模在一定程度上反映了产业发展水平和在行业中的地位。从现实来看,产业规模大的区域也更容易获得行业关注,各类资源也容易向该区域汇聚。甘肃静宁县是“中国苹果规模化种植第一县”,全县种植红富士苹果107万亩。每年苹果采收季,全国果商蜂拥而至,静宁也成为甘肃乃至西北地区苹果产地交易中心。这显然离不开静宁苹果的产业规模。

当然,规模并不是越大越好。这些年我们倡导适度规模,就是对以往盲目追求规模扩张而忽视产业发展质量的做法的矫正。另外,对于一些产业而言,在资源禀赋不可复制的情况下,产量少反而成了优势,意味着稀缺、高端。比如“西湖龙井”核心产区只有25000多亩,产量极其有限,所以愈发珍贵,成为人们眼中的“国茶”。而同样是茶产业,六百多万亩的贵州茶以其生态绿色的高品质,赢得“民心”,成为广受赞誉的“民茶”。因此,产业规模要因地制宜,不可盲目跟风、效仿。
此外,管理模式、生产技术等也是构成产业竞争力的重要因素,经常在产业发展和品牌建设中发挥重要作用。
接下来说“无形资源”
无形资源也是产业发展和品牌建设必须考量的因素。我们常说“认识有形资源容易,发现无形资源难”,因为无形资源经常被人们忽视。
1.地域文化是塑造农产品价值的利器
一方水土养一方人,一方物产代表一方文化。现实中,农产品是地域文化的载体。作为农产品的重要内涵,文化很多时候比产品本身的价值更大。比如千岛湖“巨网捕鱼”和查干湖“冬季捕鱼”,两种截然不同的鱼文化,赋予两地产品各自独特的价值,成为人们说起这两个地方时津津乐道的话题。
文化是塑造品牌的利器,借助文化打造产业竞争力的例子很多。内蒙古敖汉旗人民政府从2014年开始,联合中国社会科学院考古研究所、中国农业大学等多个权威科研单位,连续7年举办“世界小米起源与发展国际会议”,打造“世界小米起源地”的敖汉品牌,使之成为敖汉小米品牌的核心价值,极大地提升了敖汉小米价值。类似的还有陕西佳县,佳县古枣园系统被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”,为佳县红枣品牌注入灵魂。
2.区位在产业发展中起到“四两拨千斤”的作用
“玉田供京蔬菜”的品牌打造就是很好的例子。玉田蔬菜品牌战略规划的核心就是利用玉田的“近京”优势,抢占“供京蔬菜”心智,实现玉田蔬菜“供应北京”的战略意图,从而提高玉田蔬菜产品附加值和产业竞争力。在这里,“近京”是玉田县的区位特征,也是玉田蔬菜产业发展的战略资源。

类似的,三亚芒果区域公用品牌建设也是利用了区位优势。2016年,我们为“三亚芒果”进行品牌战略规划时了解到,作为国内最热门的旅游目的地,三亚每年有1500万人次的过夜游客。经过深入研究,我们认为“游客资源”是三亚芒果产业有别于国内其他芒果产区的独特优势,也是三亚芒果品牌建设的战略资源。因此,我们提出“以农促旅、以旅带农、农旅融合”的品牌建设思路,并创意了“三亚芒果 爱上三亚的另一个理由”战略口号,让三亚芒果为三亚“代言”。

3.公众认知是品牌建设的重磅武器
这里说的公众认知是指人们对一个地方的“共同印象”。比如大家一说到法国,就想到红酒好;一提到瑞士,就想到手表贵;一提起澳大利亚,便想到龙虾大。实践中,我们经常利用这样的公众认知,让品牌迅速被大众接受。
2021年,农本咨询帮助新疆昌吉市打造了“昌吉玉米种子”区域公用品牌。调研时我们发现,在自然环境、加工水平、企业实力、种子品质等有形资源上,昌吉与业内同行大同小异,个别方面甚至还不占优势,但昌吉的“新疆背书”优势是其他产区所不能及的。因为一提起新疆,许多人脑海中会浮现“阳光”“雪水”等众多生态符号,往往有“新疆是个好地方”“新疆的农产品品质好”等美好印象。在此背景下,我们创意了“昌吉玉米种子 新疆良种放心种”的战略主张。这正是利用公众的“新疆认知”,为昌吉玉米种子“增值”“赋能”。

同理,我们还为“呼伦贝尔草原羊肉”区域公用品牌创意了“世界的大草原 中国的好羊肉”。因为人们一提起呼伦贝尔,首先联想到的就是“呼伦贝尔大草原”,而“草原好所以羊肉好”符合人们的认知。“世界的大草原 中国的好羊肉”让呼伦贝尔草原羊肉“一夜之间”成为消费者的“老朋友”。


贾枭先生2006年开始农业品牌化研究,2009-2014年间担任浙江大学中国农村发展研究院(CARD)农业品牌研究中心常务副主任,2015年创立国内首家专门从事农产品区域公用品牌战略规划的咨询公司——浙江农本品牌管理咨询有限公司,15年来参与了全国上百个农产品区域公用品牌建设,积累形成了农产品区域公用品牌建设的“农本方法”。本书是农本咨询认识、实践与方法的首次系统输出。
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序,他指出:农产品区域公用品牌在缔造价值、整合资源和引领产业发展方面,发挥着巨大作用,是我国农业品牌化的重点。书中的思考与见解,贴合实际、表达真诚,对广大农业地区发展产业很有启发,对地方党政领导、农口干部、农业品牌建设工作者有较高的学习借鉴与参考价值。
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