2023年12月25日，农本咨询首席专家贾枭一行受邀考察广河羊产业，并与广河县领导及相关部门座谈。本文依据座谈会录音整理，有删减。
这次到广河考察，时间很仓促。走马观花看了广河县羊产业，我最大的感受是“不来遗憾，来了震撼”。
“三全”产业
我们常说，要发展一个产业，首先得认识产业。一天看下来，我觉得广河羊产业可以概括为“三全产业”。
首先，广河羊产业是“全民产业”。
这一点我想大家比我更有体会。陪同调研的同志告诉我们，广河县农民总收入的42%来自羊产业，全县近70%的农户养羊，如果算上加工、商贸等产业链从业者，这个比例更高。因此，在广河，羊产业不仅是全民产业，也是民生工程。我想，这也是县委县政府将羊产业确立为广河主导产业、“一号产业”的原因。广河老百姓人人吃羊，家家养羊，广河人民的生活与羊息息相关。这是我的第一点认识。
我们考察过的羊产区不少，但绝大多数产区的产业链较短，多集中在一产。个别地区有屠宰加工业，但更多地区是活羊销售，几乎没啥产业链。广河羊产业是全产业链，有育种、饲草种植、养殖、屠宰加工、交易、冷链运输、副产品加工等，尤其是三甲集镇的皮毛加工业，给我们留下了深刻的印象。应该说，广河是我看到的羊产业链较为完整的产区。这一方面得益于广河的商贸传统，早在上世纪80年代三甲集已经是一个皮毛加工集散中心。另一方面，近两年围绕补链、延链、强链，县委县政府做了很多工作，饲草种植、屠宰加工等原来的产业短板都补起来了。因此，“全产业链”是广河羊产业的重要特征。
从产业现状与发展态势来看，我们认为广河羊产业有做“全国市场”的潜力。
首先，广河是“西北牛羊皮毛集散加工中心”，广河牛羊皮毛产业已经形成了“买西北、卖全国”的格局。目前，广河牛羊皮毛加工还多是初加工、粗加工，以原料产品销售为主，缺乏精细化和高附加值的产品。我相信，随着广河羊产业的名片叫响，这个产业会做得更大、更强。
其次，广河羊肉有走向全国的可能。我们知道，目前相当数量的广河羊肉是本地化消费，虽然有一部分走出甘肃，但因为牌子不够响亮，走得不远、走出去不多。这次来广河，我们了解到，县委县政府提出打造“全国绿色牛羊肉供应地”的广河定位。我们相信，依靠广河的生态优势，假以时日，广河羊肉一定可以像盐池滩羊那样，叫响全国，走向全国。
这次来广河，我们强烈感受到广河羊产业一路狂奔的速度，也看到过去尤其是近两年产业发展取得的进步。依据我们的经验，我们认为高歌猛进的广河羊业必须走品牌化道路，而广河也具备羊业品牌化的战略资源。
众所周知，包括羊产业在内，几乎所有的产业最终都会出现产品同质化。我们全国看下来，农业产业很少有壁垒，即使有的产业有品种、技术等方面的差异，也会很快被模仿和超越。
以广河羊产业来说，现在的羊品种并不具备独特性。全国以湖羊为母系杂交的品种很多，广河能养殖，临夏州其他县区也能养殖，新疆、内蒙古、河北等地都能养殖。
另外，羊肉是常见商品，全国各地都产。仅甘肃境内，就有环县羊羔肉、靖远羊羔肉、民勤羊肉等等，哪怕这些羊肉品质有不同，对消费者而言，差异也不明显。
在这样的背景下，打造品牌就成为羊产业发展的必然选择。比如“环县羊羔肉”广告打得早，在甘肃名气就大。再比如“盐池滩羊”。今年上半年，我跟滑志敏书记（固原市委书记，曾任盐池县委书记、宁夏回族自治区农业农村厅党组书记、厅长）交流，他跟我讲，2013年底他刚到盐池时，盐池滩羊名气并不大。在他的带领下，盐池滩羊开始打品牌，短短几年间就成为市场上的香饽饽，成为宁夏滩羊的代表。
和其它产业一样，广河羊业一定会经历农业发展“三部曲”——规模化、标准化和品牌化。目前，广河羊业规模化初步完成。538平方公里的土地上，年羊存栏135万只，出栏300多万只，这是了不起的成就。同时，广河羊业标准化取得了巨大进步。这次来广河，我们了解到，过去几年，甘肃农业大学赵生国教授团队为广河羊业标准化做出了巨大贡献，先后制定推广养殖标准、品种标准、饲料标准、肉质标准等，目前还在推广标准化饲舍建设。标准化之后，必须品牌化。只有品牌化，才能将产业资源优势转化为市场优势，促进产业高质高效。没有品牌化，没有好的效益，产业就失去发展的动力，就不可能持续发展。
2. 地理文脉和商贸传统是广河羊业品牌化的战略资源。
作为全国少数民族聚集程度最高的县，回、东乡等少数民族人口占广河总人口的98%。民族文化和习俗，对广河各行各业产生了深远影响，也必然影响广河羊业，比如养殖环节、加工环节等等，都有广河地域特征，使得广河羊肉文化独树一帜，品质也高于绝大多数产区。
昨天马永忠常委副县长原本要带我们去看广河县水源，因为冻雪路滑，我们没能去成。据说，广河牛羊的饮用水来源是雪山融水。独特的地理气候和养殖方式，使得广河羊肉无膻味，这些都是地理文脉的赏赐。
广河县源远流长的商贸传统，刷新了我们的认知。广河不产茶叶，却成了茶叶集散中心；广河是西北牛羊皮毛加工集散地；广河人有商贸基因，几万广河人在全国各地经商；广河人在全国开着5000多家牛肉拉面店……等等这些，都是广河羊肉品牌建设的战略资源。
甘肃农大赵生国教授的科技团队，指导广河人民把羊养好，确保广河羊肉好品质。在此基础上，广河羊肉品牌建设的重要目标，是实现“羊肉溢价”和“羊业增效”。
现在的广河羊肉售价较低，效益一般。政府大力推动产业发展，支持培育产业，但产业可持续发展必须靠市场拉动，靠效益拉动。广河羊业品牌建设就是要打响品牌，提升广河羊肉溢价。
广河羊业品牌建设还有一个重要目标，是培育产业集群，提高广河羊产业综合效益。目前，广河牛羊皮毛已形成“买西北、卖全国”的局面。未来，能不能将这个集群做得更大更强？将广河打造成为西北乃至中国最大的羊毛羊皮加工集散中心？另外，打响广河羊肉品牌，提升广河羊肉溢价，促使临夏羊、甘肃羊来广河集散加工，使广河成为绿色羊肉集群中心。这也是我们努力的方向。
昨天考察时，看到广河羊肉广告语“广河羊肉 广通天下”。我觉得今后广河走向全国的，不光是广河羊肉，还有很多可能。因此，“广河羊 通天下”，才是战略目标，才是努力方向。
《贾枭谈农产品区域公用品牌建设》从认识、实践、方法三个维度，彻底讲透了农产品区域公用品牌及其建设。
作者贾枭从 2006 年开始农业品牌化研究，2009-2014 年间担任浙江大学中国农村发展研究院 (CARD）农业品牌研究中心常务副主任，2015年创立国内首家专门从事农产品区域公用品牌战略规划的咨询公司——浙江农本品牌管理咨询有限公司，15 年来参与了全国上百个地区农业特色产业品牌打造，积累形成了农产品区域公用品牌建设的“农本方法”。
农本咨询案例遍布全国各地，本书精心挑选22个地区不同类型和发展阶段的特色农业产业品牌建设实践，复盘操盘过程，讲述“做法”，剖析“想法”，总结“得失”，手把手讲授农产品区域公用品牌建设方法与技巧，对不同资源禀赋、不同发展水平的地区都有启发。
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序，他指出：农产品区域公用品牌在缔造价值、整合资源和引领产业发展方面，发挥着巨大作用，是我国农业品牌化的重点。书中的思考与见解，贴合实际、表达真诚，对广大农业地区发展产业很有启发，对地方党政领导、农口干部、农业品牌建设工作者有较高的学习借鉴与参考价值。
读过本书的党政领导、农口干部纷纷给与高度评价，十多名省市领导、县委书记、县长写下推荐语和读后感。大家一致认为：农产品区域公用品牌建设是乡村振兴的战略抓手！本书是农产品区域公用品牌建设的行动指南！一本在手，产业振兴无忧！
........................................................
联系电话：0571-87970771
.........................................................
农本咨询