女士们、先生们，各位记者朋友，大家好！
我是农本咨询首席专家贾枭，受沽源县委县政府委托，农本咨询为沽源县藜麦产业制订品牌化发展战略规划，规划成果将在第四届中国藜麦企业家大会上发布。今天，借新闻发布会之机，容我为大家简要介绍沽源藜麦品牌建设情况。
从刚才秦培友会长的发言中，我们已经了解到，藜麦虽然发端于南美洲安第斯山区，但因为受1993年美国航空航天局发布研究报告指出藜麦是宇航员理想的膳食之一，以及2011年联合国大会通过决议将2013年设为“国际藜麦年”等事件的推动，目前藜麦已经在全球120多个国家和地区种植，生产、消费和科研变得全球化。而中国，是所有这些新产区里面规模最大、科技化水平最高的地方。可以说，在藜麦这个新兴的全球产业中，中国充满了机会。这个机会也是沽源的机会。
刚才任强县长介绍了沽源藜麦产业的发展。无疑，沽源县是中国藜麦产区的杰出代表，蓬勃发展的“中国藜麦第一县”。不仅种植面积超过11万亩，占到全国的1/5。更难得的是，在沽源县形成了藜麦“育繁种、种植、初加工、精深加工、线上线下销售”的全产业链布局。在规模化、产业化进展迅速的背景下，市场化、品牌化是沽源藜麦产业必然的选择。
在这一背景下，沽源县牵手农本咨询，以沽源藜麦区域公用品牌建设为抓手，为沽源藜麦产业高质量发展赋能。
我们研究发现，作为一个新产业、一个新产品，目前全球藜麦总体产量还不大。2024年，全球藜麦年产量约20～25万吨，仅为燕麦的1%、小米的0.8%、小麦的0.0003%。也就是说，藜麦产业前景虽好，但现在市场容量有限，需要有领导品牌来牵头，推广这个品类，培育更多的藜麦消费者，把市场一步一步扩大。只有市场起来了，这个产业才能行稳致远。
按照农本方法，推广一个新产品，必须找到这个产品独特的消费价值并占据它，广而告之。我们在深入调查藜麦现有消费人群的消费动机，以及比较研究藜麦和其他谷物优劣势的基础上，提出了“沽源藜麦 蛋白质高”的价值主张。
补充蛋白质，是人类消费食品的重要需求之一。2025年全球高蛋白食品市场规模约427.5亿美元，预计2034年将达949.8亿美元。中国市场在亚太地区处于领先地位，2025年中国高蛋白食品市场规模预计突破750亿元人民币。而植物蛋白作为替代动物蛋白的优质蛋白，正迎来风潮。2025年全球植物蛋白市场规模约为238.9亿美元，预计到2030年将达349.7亿美元。中国鼓励植物蛋白替代动物蛋白。2017年6月30日，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017-2030）》，明确提出强化营养主食、双蛋白工程等重大项目实施力度。2018年至2024年中国植物蛋白市场规模从204.3亿元增至284.4亿元，预计2025年将突破300亿元，年复合增长率达15%-20%。藜麦作为优质植物蛋白来源，在高速增长的高蛋白食品市场上，必将成为冉冉升起的新星。
我们用“1斤沽源藜麦的蛋白质相当于4斤牛奶”生动表达“沽源藜麦 蛋白质高”，为藜麦进入大众消费市场吹响号角。
另外，我相信今天在场的各位都已经注意到了，我们整个会场最为醒目、最引人瞩目的视觉元素——“金牌藜麦”品牌标志，正是对这一价值主张的巅峰诠释。
“金牌藜麦”以奖牌为原型，奖牌的绶带部分艺术性结合了“沽”字的拼音首字母G，金牌部分嵌入了饱满的藜麦图案，藜麦图案下方衬托着“源”字拼音首字母Y的艺术字。它不仅仅是一个过目不忘的品牌logo，更是沽源藜麦的“超级符号”，它直观地宣告：藜麦是“黄金谷物”，而沽源藜麦，就是品质冠绝的“金牌藜麦”！这正是我们沽源藜麦追求高品质、提供高蛋白价值的信心与承诺的视觉见证！
从全球发展格局看，中国是高速发展的藜麦新产区，也是藜麦产业化科技化发展的先锋。目前为止，全国藜麦的种植面积已经超过50万亩，已成为世界第三大藜麦生产国，估计不久后将会超过秘鲁、玻利维亚，成为世界第一大藜麦生产国。
所以，未来沽源不仅要自己发展好藜麦产业、争创中国藜麦的领导品牌，还要依托整个中国的力量，打造世界藜麦产业中心，为藜麦品类代言，做大藜麦市场，破解行业发展难题。
9月14日至17日，中国作物学会藜麦专业委员会、北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所、沽源县人民政府，将共同举办第四届中国藜麦企业家大会，与全国藜麦科学家、企业家共商藜麦发展大计。10月17日至19日，在第二十二届中国国际农产品交易会上，沽源县计划邀请秘鲁、玻利维亚等南美主产国，共同举办“世界藜麦展”，打造世界藜麦的大展台。
我们相信，打响以“金牌藜麦”为象征的沽源藜麦区域公用品牌，沽源藜麦产业将会加速度发展，将为中国藜麦产业、世界藜麦产业增添新动能。
全球产业，中国机会，沽源担当！我的介绍就到这里。谢谢大家！
延伸阅读：
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热心为本书作序。他指出，贾枭《农业名牌访谈录》跳出就品牌看品牌，而从推进产业高质量发展的维度，深入产区实地考察走访，对话这些产业和品牌的建设者、参与者、操盘手，还原产业发展历程，挖掘品牌建设经验。这项工作难能可贵、很有价值，在某种程度上填补了当前我国在农业品牌建设经验总结方面的一些空白。相信这本书能为各地发展乡村产业、打造农业品牌带去有益的启发和思考。
