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想喝真正的法国红酒,需先认识这10张酒标

想喝真正的法国红酒,需先认识这10张酒标 劲达海运
2016-07-01
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波尔多
Bordeaux

       


Château Troplong Mondot:酒庄名(中文译为:卓龙梦特庄园),其中Château是法语中城堡的意思,波尔多的酒庄命名规则一般是Château(城堡)+酒名
1er Grand Cru Classé:圣爱美隆一级庄。
2010:葡萄酒采摘年份而不是装瓶年份。
Saint-Emillon Grand Cru:圣爱美隆特级园产区。这里要注意,St Emillion Grand Cru是个AOC的名字,在当地符合法律规定、可以标示“St Emillion Grand Cru”的酒有两百 款之多,但并不是每个有此标示的酒都是“圣爱美隆列级庄”。分辨是不是圣爱美隆列级庄 的诀窍是看酒标上有没有“Classé”这个词。

    再来一例大家喜闻乐见的大拉菲
 拉菲酒庄位于波尔多左岸波雅克产区,位列波尔多五大名庄之中,但酒标上并没有标注分级信息。


① 装瓶信息“Mis(e) en Bouteille au Château”(意为在酒庄装瓶,bouteille是瓶子的意思),此外常见的还有“Mis(e)  en Bouteille a la Propriéte”(在酒庄装瓶),个人装瓶“M      is(e) en Bouteille par XXX(人名)”(由特定酿酒师灌装)。

Château Lafite-Rothschild酒庄名
1985:采摘年份
Pauillac:产区名,在产区名下通通常用稍小的字体写下该产区的AOC,比如
上述酒标

来自“Pauillac”,下方AOC也标注“Appellation Pauillac Controlée”(意思是“波雅克法定产区”)

      像拉菲一样,左岸的个别列级庄传统上是不标分级的。原因可能是名气太大,不用标大家也都知道;有的酒庄则是因为排位比较靠后:四、五级酒庄,但酒质又比同级的酒庄好,不想被队友拉低,所以不标具体等级,Chateau Lynch Bages(靓次伯)就属于这种情况。

勃垦第
Bourgogne


产区信息:Pommard是村名。换行的Clos Orgelot是田名,是一片一级独占园的字。在勃艮第,酒庄可以选择是否在酒标上显示葡萄园的信息。

2008:采摘年份
Clos du Moulin aux Moines:真正的酒庄名字
Grand Vin指的是好的葡萄酒,但是这个说法并没有法规依据,哪怕是Grand Grand Vi
n(超好超好酒)也并不能保证质量,还是看田和酒庄最重要。


罗曼尼康帝酒庄的La Tache酒标:


① Domaine de la Romanee-Conti,罗曼尼康帝酒庄。勃艮第的酒庄名多以Do  

maine(酒庄)开头+名字。

La Tache:产区(葡萄园)信息。La Tache是一片特级园,这样的特级园在

勃艮第共有33块,分辨的方法只有一种,就是记住每块特级园的名字。

1975:葡萄酒采摘年份
其他信息:庄主签名
Mise en Bouteille au Domaine:酒庄装瓶

阿尔萨斯
Alsace


 Appellation Alsace Controlée:法定产区名,80%的阿尔萨斯葡萄酒都位于这个等级。此外该产区的AOC还有阿尔萨斯特级园(AOC Alsace Grand Cru),阿尔萨斯起泡(AOC Cremant d'Alsace)。

Trimbach:酒庄名在酒标最明显的位置出现。
Riesling:雷司令,葡萄品种,红色字体。阿尔萨斯的葡萄酒很多都会标出葡萄品种,这个也算当地的一大特色。

灌装信息,在酒庄装瓶
酒精度以及容量

罗讷河谷
Rhone


 Château de Beaucastel:酒庄名以花体红字标示。
产区名,AOC,Chateauneuf du Pape,教皇新堡产区。
酒庄地址
酒精度、容量

      

      北罗纳河谷气候较凉爽,红葡萄酒主要有西拉(Syrah)红葡萄酒酿造和维欧尼(Viognier)白葡萄酒。酒标上来看,最醒目位置标注的仍然是产区信息。

  以北罗著名酒庄吉佳乐为例:


 La Landonne:酒名,是吉佳乐酒庄鼎鼎大名的La-La-La酒中的其中一个。
酒标上最醒目的是产区名:罗第丘(Cote Rotie),除此之外,北罗著名的产区还包括
埃米塔日(Hermitage)、科尔纳斯(Cornas)、孔德里约(Condrieu)、克罗兹-埃米塔日(Croze-Hermitage)。记住以上这些名字有利于看懂酒标。

酒庄名:E.Guigal
酒精度、容量、装瓶信息

卢瓦尔河谷
Loire

卢瓦尔河谷产区位于法国西北部,享有“法国花园”的美誉,法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过,产区内城堡和葡萄庄园依河而建,随处可见。产区气候和 土壤都非常多样化,出产的葡萄酒涵盖各个类型,干型、半干型、甜型葡萄酒、起泡酒全部都能在这里找到。主要的子产区有桑塞尔(Sancerre)、普伊- 富美(Pouily-Fume)、希侬(Chinon)、武弗雷(Vouvray)、安茹-索米尔(Anjou Saumur)、慕斯卡岱(Muscadet)。


酒名:La Foret des Dames

产区名:桑塞尔(Sancerre)可能是卢瓦尔河最著名的产区了,在国内比较常见,以爽脆的长相思葡萄酒著名。

葡萄酒其他信息:酒精度

Laurent Gerard:酒庄名

朗格多克-露喜龙
Languedoc-Roussillon

      朗-露产区位于法国南部,地理位置靠近地中海,拥有充沛的阳光,葡萄品种非常多样化。这里拥有悠久的葡萄酒历史,但常年给大家廉价低质的餐酒印象,近些年来经过一些有志庄主不懈努力,出产了不少优质葡萄酒。


  先看看地区餐酒(Vin de Pays),很多人一直觉得AOC往往比餐酒质量更高,但有时较宽松的法规却为酒农特供了更多的发展空间,比如奥克餐酒(Pays d’OC IGP),这里也不乏高质量的葡萄酒,经常会给人带来惊喜。酒标以保罗.玛斯酒庄为例:


Les Domaines Paul Mas:酒庄名

葡萄品种:Cabernet-Sauvignon(赤霞珠)- Merlot(梅洛)

灌装信息:酒庄装瓶

产地信息:Vin de Pays d’OC 奥克地区餐酒


  再来看下朗格多克-露喜龙产区,朗格多克主要产区包括密卢瓦(Minervois)、科比诶(Corbières)、菲图(Fitou)、朗格多克大区 (Coteaux du Languedoc)和尼姆(Costières de Nîmes),主要子产区有圣芝尼安(St.Chinian)、佛格莱尔(Faugeres)、贝普狄宾纳(Picpoul de Pinet)、科比诶(Corbieres)、利慕(Limoux)。


  露喜龙地区靠近西班牙,主要出产干红葡萄酒和天然甜葡萄酒,还有少量 的干白和干型桃红葡萄酒,主要产区有“Collioure” 、Les AsprèsRivesaltes AOP,以及天然甜产区Rivesaltes”、“Muscat de Rivesaltes”、“Banyuls”、“Banyuls Grand Cru”和“Maury”。


以朗格多克酒标为例:


酒庄名:Domaine Felines Jourdan

产区信息:Coteaux du Languedoc,朗格多克丘,Picpoul de Pinet子产区。

采摘年份:2005

酒精度数、容量


注:以上信息整理于网络

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