高价值易腐货物在运输过程中需要绝对熟练，以节省产品浪费。全球冷链协会（CCA）声称供应链不是“效率低下的医院”。南非易腐产品出口控制委员会（PPECB）总经理、CCA董事会成员Vijan Chetty称，这两个组织进行的试验揭示了供应链可以改进的几个方面。
最新一项试验追踪了从南非通过空运向欧洲出口的覆盆子，追踪了整个供应链中果园的温度。据Vijan Chetty表示，树莓生产商将看到“30%的出口量要么被倾销、降级，要么被送往榨汁厂”。它们的保质期有限，在运输过程中容易受损，因此试验的目的是调整冷链，以优化到达消费者餐桌的水果标准。试验表明，将水果收获和冷却之间的时间缩短到一个小时有助于保持新鲜的水果。此外，研究表明，鼓风冷却应使用0摄氏度的空气温度，而不是目前的2摄氏度。
由于冷链造成了约2200亿美元的食物浪费，Vijan Chetty表示，我们需要关注整个价值链，这不是一个对损失100%负责的问题。需要从化肥、灌溉和害虫防治的角度来看待生产。冷链不是效率低下的医院。
PPECB和CCA另外的两项试验涉及从非洲到欧洲的鲜花，以及医药供应链。Vijan Chetty表示，我们将通过这些试验研究价值链中存在的偏差，特别是在生产和冷链流程方面。在供应链出现偏差或困难时，只有通过航运公司、航空公司及其客户之间的坦诚对话才能实现无缝衔接。
