你真的了解“工艺酒”吗？

随着“工艺酒”风靡全球，所有新兴的烈酒品牌都恨不得打上“工艺”的旗号。但是什么样的酒才算得上是“工艺酒”呢？

澳大利亚西风金酒酿酒师Paul和Jeremy

“工艺酒”其实算不上新鲜事物。一些历史悠久的白兰地和威士忌品牌早已凭借酿酒大师精湛的技艺推出了他们的“工艺酒”。

话虽如此，“工艺酒”市场中总是不乏一批又一批热忱的新来者。他们孜孜不倦地尝试不同的植物和工艺，从而打破常规。而这些批量小，受众少的新兴品牌则被称为“工艺酒”。

美国工艺蒸馏酒协会是这么定义“工艺酒”的：蒸馏酒厂必须拥有蒸馏酒品牌75%以上的股份，每年产量小于100,000加仑。判断一瓶酒是不是“工艺酒”，一个方法就是观察它的标签。酒瓶上的标签会注明生产酒厂和装瓶厂，而只有百分之百由蒸馏酒厂生产的品牌才称得上是“工艺酒”。

“工艺酒”旨在通过别出心裁的植物组合和精良的制作工艺打造出奢华的饮酒体验。“工艺酒” 中倾注了酿酒大师的热忱和心血。

“工艺酒”重新定义了“奢侈”这一概念。“奢侈”不在于华而不实的外表而在于纯正的风味和精良的工艺，“奢侈”是用最好的材料打造出最别具一格的产品。

设想一下“工艺酒”能提升幸福感的每个场景：

在一天的辛苦工作后，我们需要一个放松的夜晚。和喜欢的人享受一顿精致的晚餐，再来一杯美酒给完美的一天划上浓墨重彩的一笔。一杯好酒能让每个平凡的夜都令人难以忘怀。

对于一个在欢声笑语中度过的惬意懒散的夜晚，没有什么比一杯缀有橘子皮，加冰的Maidenii味美思更合时宜了。细细品来甜中带苦，让人回味无穷。

即使是西装革履地忙完一天，千万不要忘记来一杯用西风金酒调制的古典马天尼。古典马天尼微妙的自然风味能够恰到好处地提神醒脑。

如果是朋友欢聚，那更少不了格罗夫加香朗姆酒。格罗夫陈酿朗姆酒中浓郁的太妃，无花果和香草风味后味绵长，绝对让人印象深刻。

下雨天心情烦闷，一杯黑麦威士忌曼哈顿解决所有烦恼。尝试加入微甜的High West威士忌，口感更好！

如果你已经度过了非凡的一天，最完美的收尾就是来一杯温和的Sullivans Cove Special Cask单一麦芽威士忌。