羊城客汕大三元，饕餮敢为天下先
酒店最新任命的行政总厨龚鹏浩先生，广东深圳人，粤港澳名厨，中国特级厨师，有着长达13年的餐饮从业经验，给您带来地道纯正港澳风味，让您味蕾升级。
龚鹏浩先生有深厚造诣的烹饪技巧，是一位富有创造性，并对烹饪充满激情的厨师，一直追求卓越，致力于把最好的食物呈献给他的客人。
红酒冻鹅肝
本次龚鹏浩为大家带来成名拿手菜“红酒冻鹅肝”，调上一杯红酒，意境口味满满。
港澳
港澳菜系总体上的特点是选料广泛、新奇时尚新鲜，菜肴口味清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。时令性强，夏秋讲清淡，冬春讲浓郁，有不少菜点具有独特风味。
夏秋之清淡
【菠菜汁粗粮鲍鱼仔】
炎炎夏日，清凉滋补菠菜汁，养生粗粮，炖以浓香鲍鱼仔，美不胜收。
【富士山牛仔骨】
风味水果甜美多汁，牛仔骨回味无穷，解腻，清爽，爽快。
冬春之浓郁
【椰汁木瓜芋头煲】
浓郁椰汁，配以浓郁木瓜香，养颜美白，口感甘甜，回味无穷。
【干邑红魔牛尾】
“秋收冬藏，春回大地”春冬节气偏寒，浓汁干邑牛尾，将滋味浓缩一体。
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新
品
上
市
巴西汁烧爽肉 菠菜汁粗粮鲍鱼仔
脆皮猪手 大上海红烧肉
富士山牛仔骨 干邑红魔牛尾
古法烤深海大墨鱼 贵妃龙虾汤泡饭
海胆焗大虾 红酒冻鹅肝
梨山汁焗银雪鱼 青芥末杂果沙拉虾球
砂锅水晶粉 香酥腰果雪花牛肉
椰汁木瓜芋头煲 依云水养生汤。
