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海港小红书 | 空气炸锅版芝士虾酥，值得一试的假日美食！

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海港小红书 | 空气炸锅版芝士虾酥，值得一试的假日美食！

海港小红书 | 空气炸锅版芝士虾酥，值得一试的假日美食！

浙江海港

2023-10-04

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空气炸锅版

芝士虾酥

当大虾遇上芝士

会碰撞出怎样的火花

假期在家，和小编一起拿出空气炸锅，制作一款快手又美味的小食，品尝下芝士虾酥入口带来的新体验吧~

准备工作

备齐食材：鸡蛋1个、新鲜大虾6-7只、

马苏里拉芝士10-20克、

黄油原味手抓饼1张、

奥尔良调料或其他风味调料。

正式开工

用蛋黄分离器将鸡蛋黄分离出来，搅拌成纯蛋黄液备用。

将虾洗净、去头去壳留尾，开背去虾线。

将奥尔良调料或其他风味调料撒入处理好的虾上。

均匀涂抹后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，让虾腌制更入味。

将手抓饼常温放软后切成六等分，包入腌制后的虾和马苏里拉芝士。

TIPS:

包裹虾仁时一定要按照如图所示的先上后左右的步骤包裹，这样才能更容易将芝士与虾整体包住。

虾仁与芝士包裹完全后，将光滑的一面朝上，包裹的面朝下放置，在其表面刷上蛋黄液。

为了美观，可依个人口味撒上黑芝麻或白芝麻点缀提香，一切准备就绪入锅烘烤。

将芝士虾酥放入空气炸锅中，调至180度烘烤10分钟即可出炉。如果空气炸锅铺了烘焙纸，建议翻面再烘烤2分钟。

美食出炉

空气中弥漫着芝士和芝麻的清香

外脆里嫩、还能拔丝的芝士虾酥出炉了~

是不是很简单？

如果家中没有空气炸锅

也可以用烤箱烤制

厨房小白也能完全驾驭的一道点心

趁着假期，快来练练手吧！

素材提供 | 陈慧律（温州港集团）

编辑 | 洪宇翔

对校 | 凌旻

审核 | 诸葛煦荣

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