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海港小红书 | 这份“开胃糖果”,跟这季节很配呦~

海港小红书 | 这份“开胃糖果”,跟这季节很配呦~ 浙江海港
2023-10-28
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诗中有云
封君莫羡传柑宠
清爽何如楂与梨
一颗山楂
让你直叹口舌酸爽生津
入秋了,将山楂做成棒棒糖
酸甜可口、健胃消食
跟这个季节真是绝配!

食材
新鲜山楂500g
苹果一个
黄冰糖240g
(冰糖克数并不固定
酸甜度自己把握)
橄榄油少许

工具
不粘锅
棒棒糖棍
各种你喜欢的卡通模具


步骤一

PART01


①山楂用盐浸泡后再用清水冲洗几遍。

②将山楂去核处理。

③将苹果去皮切小块备用。


步骤二

PART02


①把山楂和苹果入锅煮开。

②保持火候,将其尽量煮烂。

步骤三

PART03

①将煮烂的山楂和苹果放入破壁机里打成泥。

②将果泥过滤,便于保持细腻的口感。


步骤四

PART04


①在不粘锅内倒一点橄榄油,将打好的果泥入锅,并分批次加入黄冰糖。

②用小火翻炒(切记翻炒一定不能着急),要一点点慢慢地将果泥炒干。


步骤五

PART05

①将炒干后的果泥揉成团

②摸上去手感温热,便可将它们揉成小圆子

③放入模具,插上棒棒糖棍

④脱模



步骤六

PART06

①全部脱模后,摆放整齐。

②放入烤箱或者烘干机烘干,设置为90摄氏度,3至4小时。

③最后袋装。



最幸福的事情

莫过于将满满一筐山楂

变成棒棒糖送给你家娃

愿他们能健康成长

拥抱更美好的明天





素材提供 | 陆一芸(信通公司)
编辑 | 夏文杰
对校 | 孙耀楠
审核 | 诸葛煦荣




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