秋风乍起，寒意渐浓，贴秋膘的时刻来了，一份家庭版的五香牛腱卤制攻略，浙江海港的伙伴们，快快跟小编一起动起手来吧~
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整条牛腱 |
2000克 |
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八角 |
4颗 |
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桂皮 |
2片 |
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香叶 |
5片 |
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茴香 |
1小撮 |
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花椒 |
1小撮 |
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葱 |
1小把 |
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姜 |
1小块 |
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蒜 |
7瓣 |
食用油、花雕酒、食盐、白糖、豆瓣酱、蚝油、老抽、美味鲜、香醋、黑胡椒
铁锅内倒入适量清水，放入浸泡过的牛腱，放入葱姜蒜和花雕酒，大火煮开，撇去浮沫。
捞出牛腱，用清水洗去油脂等表层附着物。
时间将近，酱汁浓稠时关火，此时不要马上盛起牛腱，使其在酱汁中浸泡至自然冷却，适时翻面。
满屋的肉香有没有
