海港小红书 | 手把手教你制作网红瑞士卷

首先混合玉米油及牛奶，搅拌至乳化，再筛入低筋面粉，搅拌至没有干粉，再加蛋黄搅拌均匀。

在蛋清内加入几滴柠檬汁后打发，分三次加入细砂糖，提起打蛋器，蛋白霜呈小弯钩形状且稳定细腻有光泽，即可进行下一步。