保健食品科普指南：定义、区别与正确选用
了解保健食品的基本知识，科学选择，合理食用
一、什么是保健食品
保健食品是指声称具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。适用于特定人群，可调节机体功能，不以治疗疾病为目的，且对人体无急性、亚急性或慢性危害。
二、保健食品与其他食品的主要区别
保健食品属于食品中的特殊类别，介于普通食品与药品之间，主要区别如下：
- 强调特定保健功能，而非仅提供营养成分；
- 有明确规定的食用量，而普通食品无服用量限制；
- 根据功能划分适宜人群和不适宜人群，普通食品通常无此类区分。
三、保健食品与药品的主要区别
- 使用目的不同：保健食品用于调节机体机能、改善亚健康、降低疾病风险，不用于预防或治疗疾病；药品则用于预防、治疗、诊断疾病，具有明确适应症和用法用量。
- 安全性要求不同：保健食品在规定用量下不得产生任何毒副作用；药品可能存在一定毒副作用。
- 使用方式不同：保健食品仅限口服；药品可通过注射、外用等多种途径使用。
- 原料要求不同：有毒有害物质不得作为保健食品原料。
四、如何正确选择和食用保健食品
- 查看产品包装是否标注保健食品标志及批准文号；
- 核实生产企业名称及生产许可证号，并通过省级主管部门官网查询其合法性；
- 根据自身需求有针对性地选择，避免盲目使用；
- 明确保健食品不能替代药品，不可将其视为“灵丹妙药”；
- 严格按照标签说明的用量和方法食用；
- 保健食品营养成分不全面，不能替代日常饮食，需坚持正常膳食；
- 禁止食用过期或变质的保健食品。
五、保健食品的功能范围
六、可用于保健食品的物品名单
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
七、保健食品禁用物品名单
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。（按笔划顺序排列）