进口燕窝如何安全抵达餐桌？全程揭秘来了

从燕屋到消费者，海关严把每一道关

燕窝自古被视为滋补佳品，如今随着生活水平提升，越来越多消费者将其纳入日常养生选择。然而，一盏燕窝从东南亚的燕屋到中国消费者的餐桌，需经历严格的检验检疫和监管流程。

检验检疫准入：源头把控第一关

根据《食品安全法》相关规定，国家出入境检验检疫部门对拟向中国出口燕窝的国家进行食品安全管理体系评估与审查，并据此确定进口检验检疫要求。

中方会派出专家组实地考察出口国的燕屋及加工企业，确保其符合中国标准。双方协商一致后签署议定书，相关企业须在中国海关总署注册，列入《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》方可对华出口。目前，仅马来西亚、泰国、印度尼西亚获准出口燕窝至中国。

此外，中国进口商在签订合同前必须取得进境动植物检疫许可证，完成前置审批。

口岸检验检疫：入境必经的严格查验

燕窝抵达中国口岸后，海关实施现场检验检疫，重点核查包装、货证一致性、产品品质等。必要时抽取样品送实验室检测，确保无重金属、微生物超标、亚硝酸盐等安全隐患。

内外包装须以中英文标明品名、重量、燕屋（洞）名称及注册号、加工企业信息、生产日期和储存条件，且包装应整洁牢固，无破损或污染。

预包装燕窝还需符合《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）要求，中文标签须完整规范。

感官检验包括检查色泽、气味、组织状态，确认无霉变、腐败等异常情况。经检验合格的，签发《入境货物检验检疫证明》；不合格的，出具《检验检疫处理通知书》，依法退运或销毁。

全程可追溯：一码锁定来源去向

输华燕窝生产企业必须建立覆盖“燕屋—加工—出口—进口—销售”的全流程追溯体系。产品标签除常规信息外，还需标注燕屋和加工企业的注册编号，实现源头可查、过程可控。

多数企业还采用溯源二维码技术，消费者可通过扫码了解产品全生命周期信息，真正实现“从燕屋到舌尖”的透明化管理。

燕窝虽小，安全事大。通过层层监管与科技赋能，中国海关确保每一盏进口燕窝都安全可靠。

注：部分图片来源于网络

供稿：进出口食品安全处、青岛流亭机场海关