屈原与粽子的千年对话：传统美食如何走出国门

从端午习俗到出口监管，揭秘一颗粽子的跨境之旅

当屈原遇上粽子，一场跨越千年的对话就此展开。

吾乃两千年前的屈原。

屈原你好，我是一颗来自21世纪的粽子。

你看起来真好吃。

从古至今，大家都爱吃我。苏东坡曾写道：“粽叶香飘十里，对酒携樽俎。”

粽子知多少

 

端午节是我国重要传统节日，粽子作为节令食品历史悠久。相传百姓为纪念投江的屈原，以艾叶包裹米粮投入江中，以防鱼虾侵扰其身躯，这便是粽子的起源。

如此甚好，你们今天能吃到美味的粽子，得感谢我屈原了！

早在春秋时期，我们就已登上餐桌。来了解我的前世今生。

粽子的前世

春秋时期已有“角粟”与“筒粽”。前者用茭白叶包粟米成牛角状，后者以竹筒装米密封烤熟。有诗赞曰：“碧装束裹三角尖，玉带一缕腰间缠。未解罗裳清香送，无限诱惑在里边。”

粽子的今生

如今粽子种类丰富多样，粤东灰水粽、肇庆裹蒸粽、潮汕双烹粽、江门台山粽等各具风味，深受消费者喜爱。

滑动查看更多粽子

端午将至，仅广东省每年供港粽子超1000吨，出口量多年稳定。汕头海关详解粽子出口四大监管步骤。

嗨！我是海关小明，带你了解一颗合格粽子如何漂洋过海。

第一步：企业备案

申请条件：生产企业须建立以危害分析和预防控制为核心的食品安全卫生体系，确保生产全过程符合中国及进口国法规要求。

办理流程：通过“互联网+海关”平台提交《出口食品生产企业备案申请表》，经审核后获长期有效的备案证明。

办理渠道：“互联网+海关”一体化平台（http://online.customs.gov.cn）、中国出口食品生产企业备案管理系统（http://qgs.customs.gov.cn:10080/efpe），或所在地主管海关窗口。

第二步：日常监管

海关通过五方面开展监管：

一是查阅企业质量体系、卫生操作程序、添加剂使用记录等文件；

二是与品控、采购等部门交流，了解安全管理执行情况；

三是实地检查环境卫生、车间设施、原辅料储存、生产流程等；

四是核对关键控制点（CCP）执行记录及卫生处理记录；

五是必要时抽样送检，评估食品安全状况。

第三步：申报检验

申报要求：发货人向所在地海关申报，提供相关材料，经审查合格后放行。

所需单证：产品出厂合格证明、合同发票装箱单、代理报关委托书（如适用）。

海关查验：一是现场核对货物与申报是否一致；二是按指令抽样送检。

第四步：合格评定

经查验或检测合格的粽子准予通关；不合格且无法整改的，签发《出境货物不合格通知单》，禁止出境。

屈原，你看，如今的我要漂洋过海，必须经过这四个步骤。

你这颗粽子看起来挺高兴的嘛！

粽子不可随意携带或邮寄出境，需遵守相关规定。

汕头海关提醒：含肉类、蛋黄的传统粽子存在传播禽流感、口蹄疫等风险，多国禁止或限制中国大陆粽子入境。出行前请了解目的地检疫政策，避免造成损失。

千年前我跳江，是因对世道失望。如今国泰民安、政通人和，实乃所愿。

沧海桑田，时过境迁。屈原，请看今日中国，盛世如你所愿。

汕头海关助力粽子飘香天下

供稿单位：汕头海关