湛江三倍体生蚝游出国门：从养殖到出口的全链条解析

中国味道走向世界，科技赋能生蚝产业高质量发展

生蚝，又称牡蛎、海蛎子、青蚵，学名ostrea gigas thunberg，属软体动物门瓣鳃纲异柱目。其肉质鲜美，素有“海洋牛奶”之称，被西方誉为“神赐魔食”。民间亦流传“冬季到清明，牡蛎肥晶晶”的谚语，足见其营养价值与食用价值之高。

历史上，李白曾赞“天上地下，牡蛎独尊”；苏东坡留下“蚝浦既黏山，暑路亦飞霜”的诗句；宋代戴复古亦有“入市子鱼贵，堆盘牡蛎鲜”之咏，可见生蚝自古便是文人雅士青睐的珍馐美味。

湛江生蚝：三倍体育种引领产业升级

中国生蚝养殖历史悠久，可追溯至汉代，迄今已有两千多年。2008年，我国引进三倍体生蚝专利技术，有效解决了传统二倍体累代养殖导致的种质退化问题，推动产业迈入高质量发展阶段。

三倍体生蚝由四倍体与二倍体杂交培育而成，具有生长速度快、抗逆性强、肉质饱满、外形美观、四季可食等优势，显著提升产品市场竞争力。在海关的指导支持下，湛江三倍体生蚝成功打开国际市场，成为代表“中国味道”的优质水产品之一。

出口流程详解：四大步骤确保质量安全

第一步：注册登记

根据《出境水生动物检验检疫监督管理办法》，海关对出境水生动物养殖场、中转场实施注册登记制度。企业须向所在地海关申请，经考核合格后方可获得出口资质。

注册登记基本条件包括：

• 周边无工业污染源，场区布局合理、分区明确；
• 养殖用水符合国家渔业水质标准，并提供有效水质检测报告；
• 配备符合要求的养殖、包装、防疫、饲料药物管理及废弃物处理设施；
• 建立完善的管理制度和人员培训机制，从业人员持健康证明上岗；
• 中转场规模与出口量相匹配。

非开放性水域养殖场还需满足：

• 具备隔离设施防止无关人员和动物进入；
• 水泥池养殖面积不少于20亩，土池不少于100亩；
• 设有独立隔离池，进排水系统独立分设。

开放性水域养殖场还需满足：

• 养殖区域无规定水生动物疫病；
• 水域面积不少于500亩，网箱养殖不少于20个。

申请材料包括：注册登记申请表、场区平面图及彩色照片、废弃物处理程序、进口国要求的疫病检测报告等。

企业可通过“互联网+海关”平台（http://online.customs.gov.cn）在线提交申请。

第二步：出口申报

企业向所在地隶属海关申报出口，需提供供货证明、检测报告、贸易合同等相关单证。

第三步：检验检疫

海关依据以下内容实施检验检疫：

1. 中国法律法规及强制性标准；
2. 双边检验检疫协议、议定书、备忘录；
3. 输入国家或地区的检疫要求；
4. 贸易合同或信用证中的特别要求。

海关查验《出境水生动物供货证明》，结合疫病监控、日常监管记录及企业分类管理情况开展检验检疫。合格者签发《动物卫生证书》，并实施不定期监装。

第四步：监督管理

海关对注册企业实行日常监管与年审制度，开展疫病监测和安全风险监控。企业须建立自检自控体系，对出口水生动物的质量安全负主体责任。

注：部分图片来源于网络

供稿单位：湛江海关