三伏天如何计算及养生饮食全攻略

解析三伏时间、传统习俗与健康要点，助你安然度夏

“三伏天”如何计算？

“三伏天”依据古代“干支纪日法”确定：每年夏至后第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏。若第五个庚日在立秋之前，中伏为20天；否则为10天。立秋后首个庚日为末伏，三者合称“三伏”。

2021年三伏时间为：
初伏：7月11日—7月20日（10天）
中伏：7月21日—8月9日（20天）
末伏：8月10日—8月19日（10天）
共计40天。

古人以诗描绘酷暑：“万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。无因羽翮氛埃外，坐觉蒸炊釜甑中。”——宋·陆游《苦热》，形象写出三伏天如处蒸笼之感。

伏天饮食习俗

民间素有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”的说法。北方地区习惯头伏吃饺子，寓意平安度夏；南方则更偏爱馄饨。

饺子、馄饨

参考税号：19022000（包馅面食，不论是否烹煮或经其他方法制作）
规范申报要素：品名、成分含量、加工方法。成分含量需列明各物质种类及重量百分比，如“小麦粉50%、牛肉30.1%、胡萝卜9.9%”等，可保留两位小数，总和无需强制为100%。

面条

参考税号：
19021—生的未包馅面食：
  • 19021100—含蛋
  • 19021900—其他
19023—其他面食：
  • 19023030—即食或快熟面条

规范申报要素：
生面：品名、成分含量、加工方法（生的）、是否速冻；
即食/快熟面：品名、种类、成分含量、包装规格、品牌。

鸡蛋

参考税号：04072100（鲜鸡卵）
规范申报要素：品名、制作或保存方法（鲜、带壳）

民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体”。鸡肉富含优质蛋白，是伏天滋补佳品。

鸡

参考税号：
02071100—整只鲜或冷鸡
02071200—整只冻鸡
规范申报要素：品名、保存方法（鲜/冷/冻）、加工方法（整只、带骨等）、厂号、品牌。

伏天养生要点

三伏期间易出现胸闷、烦躁、食欲不振等症状，科学养生尤为重要。

01 摄入充足水分

高温易致大量出汗，建议增加饮水频率，避免一次性过量饮用。运动后可在水中加少量盐分补充电解质，也可饮用绿豆汤清热解暑。

绿豆

参考税号：07133190（非种用干制绿豆）
规范申报要素：品名、制作或保存方法（干制且脱荚）、是否种用

盐

参考税号：25010011（食用盐）
规范申报要素：品名、成分含量、包装规格、是否食用盐

02 补充含钾食物

出汗过多易导致钾流失，引发乏力、头晕、食欲差等问题。应适量摄入富含钾的蔬果。

鲜枣

参考税号：08109090（其他鲜果）
规范申报要素：品名、保存方法（鲜）、等级

椰子

参考税号：08011200（未去内壳椰子）
规范申报要素：品名、保存方法、加工方式（去壳/未去壳）、是否种用、种类

香蕉

参考税号：0803（鲜或干香蕉）
规范申报要素：品名、保存方法、干制方法（如适用）、种类、等级、品牌、注册厂商、每箱把数

菠菜

参考税号：07097000（鲜或冷藏菠菜）
规范申报要素：品名、保存方法（鲜、冷）

03 饮食清淡讲卫生

夏季脾胃功能减弱，应注重饮食卫生，饭菜现做现吃，避免长时间存放。冰箱冷藏熟食须彻底加热后再食用，变质食物切勿再加工。

苦瓜

参考税号：07099990（其他鲜或冷藏蔬菜）
规范申报要素：品名、保存方法（鲜、冷）

黄瓜

参考税号：07070000（鲜或冷藏黄瓜）
规范申报要素：品名、保存方法（鲜、冷）

总之

保持规律作息、平和心态、均衡饮食与整洁环境，是全年适用的健康法则。科学应对三伏天，安全度过炎炎夏日。