2023墨西哥卓越杯COE：中国团队首度深入现场，竞得高分精品豆

ACCIO联合竞拍斩获90.69分与90.25分两支高分豆，见证墨西哥咖啡崛起

2023墨西哥卓越杯COE

历经两个不眠之夜的连续竞拍，ACCIO团队联合多家中国精品咖啡伙伴，成功竞得2023年墨西哥卓越杯（COE）第二名与第三名批次。此次竞拍耗时超10小时，展现了中国买家在国际精品咖啡市场中的坚定投入与专业实力。

尽管汇率处于劣势，但凭借对高品质咖啡的执着追求，团队最终拿下两支高分豆：一支得分90.69分的蜜处理瑰夏，以及一支得分90.25分的日晒帕卡马拉×瑰夏混种豆，性价比出众，即将亮相上海行业展会。

图丨Mexico 2023 - Alliance For Coffee Excellence

2023墨西哥COE概况

本届COE共评选出35支获奖咖啡，产自韦拉克鲁斯州、恰帕斯州、瓦哈卡州、普埃布拉州和墨西哥州五大精品产区。其中，混种豆占18支（51%），含4支含瑰夏成分；瑰夏单一豆种9支，占比26%。

处理法方面，日晒处理14支，水洗12支，其余为蜜处理。最高分为91分，共有三支豆突破90分大关。ACCIO竞得的第二名与第三名分别获得90.69分与90.25分，品质卓越。

COE #2：Finca Santa Cruz 蜜处理瑰夏｜90.69分

庄园：Finca Santa Cruz

豆种：Geisha

海拔：1700米

处理法：蜜处理

香气：香橙花、玫瑰花、茉莉花、甜杏、水蜜桃、芒果、橙子、红醋栗、红糖、香草

酸质：明亮柠檬酸与苹果酸，柑橘与苹果风味柔和，酸甜平衡

特点：花香优雅，核果类水果感突出，甜感高且细腻

得分：90.69分

COE #3：Finca Pocitos 日晒帕卡马拉×瑰夏｜90.25分

庄园：Finca Pocitos

豆种：Pacamara, Geisha

海拔：1400米

处理法：日晒

香气/风味：玫瑰花、茉莉花、菠萝、芒果、番石榴、橙子、红茶、红糖、杏脯

酸质：柠檬酸与苹果酸明亮，带有葡萄柚与橙子的清新酸感

特点：花香浓郁，热带水果口感饱满

得分：90.25分

图丨2023墨西哥COE现场

2023年是墨西哥第十次举办COE赛事，具有里程碑意义。ACCIO携手AMECAFE（墨西哥咖啡生产协会）组织了中墨历史上首个咖啡专家考察团，受邀进入评审现场并参与颁奖仪式。更难得的是，在评审打分结束后，团队获准进入现场进行杯测，成为中国首批品尝到本届COE决赛豆的专家。

两天的深度参与，不仅见证了墨西哥咖啡产业的热情与专业，也标志着中国精品咖啡力量在国际舞台上的持续提升。

种植者之声：Finca Santa Cruz庄园主Jose何塞

“我们曾在2019年以93.07分创下墨西哥COE历史最高分，2021年再次夺冠，2022年以93分刷新世界纪录，位居全球第一。今年虽未提交日晒瑰夏，但仍以蜜处理瑰夏夺得第二名。”

自2017年起，庄园系统测试不同发酵与处理工艺，建立起可复制的高品质处理模式，并在COE中多次验证成功。

“我们正帮助墨西哥咖啡重新定位。如今，墨西哥咖啡的价值已被国际市场认可。感谢ACCIO这样的品牌，将我们的努力传递给更多中国消费者。希望未来能与中国爱好者共享更多风土之味。”

- 以上翻译引自何塞 -

联合竞拍伙伴致谢

感谢CHG「剁手咖啡群」、西双版纳里头咖啡有限公司（Little.coffee roasters）、咖星人® E.T Coffee、转闲贸易 嘉则™️等伙伴的信任与支持。正是多方协作，才实现了本次高分豆的成功竞得。

作为中国精品咖啡生豆竞拍的先行者，CHG已累计夺标51支，涵盖CoE、PCA、BOP等国际顶级赛事，推动中国烘焙师与评审走向国际舞台。Little.coffee roasters深耕多国产地学习，专注烘焙数据积累；咖星人®坚持单品精品路线，致力于呈现各产区独特“咖啡魂”。

此次联合行动，不仅是一次采购，更是中国精品咖啡力量协同出海的重要实践。

图丨香雪/Ray

文 | 原创