端午粽香飘南北：甜咸之争背后的地域风味

端午节将至，粽子作为传统节令食品再度成为关注焦点。粽子，古称“角黍”“筒粽”，以粽叶包裹糯米蒸制而成，承载着浓厚的节日文化。

从馅料来看，南北方差异显著：北方多以红枣、豆沙为馅，口感偏甜；南方则流行鲜肉、火腿、蛋黄等咸味组合，风味浓郁。甜咸之辩虽年年热议，却也恰恰体现了中国饮食文化的多样性与地域特色。