土耳其美食与食品安全监管全解析

从特色食品到中土进出口合规要点一文读懂

提起土耳其，人们常想到伊斯坦布尔的热气球、棉花堡的落日美景以及拜占庭风格建筑。但对美食爱好者而言，土耳其的地道风味同样不容错过。

● 土耳其开心果
被誉为“开心果中的极品”，以其天然色泽和香甜口感深受消费者喜爱。

● 土耳其软糖
家庭饭后常见甜点，质地柔韧似果冻，有玫瑰、石榴、樱桃、柠檬等多种风味选择。

为保障国内消费者能安全便捷地享用土耳其进口食品，中国海关持续加强源头治理，完善对土耳其食品安全管理体系的评估审查机制，强化准入审查和回顾性检查，并积极与其主管部门磋商检验检疫要求，明确出口责任。

中国是土耳其全球第三大贸易伙伴。尽管目前土耳其对华食品出口总额不高，但增速显著，成为少数保持增长的主要品类之一。土耳其国内食品价格较高，约20%依赖进口，为中国食品企业拓展市场提供了广阔空间。主要自华进口含油坚果、食用蔬菜、非酒精饮料及调味香料等产品。

土耳其食品安全管理架构

土耳其食品安全由农业和林业部（MinAF）统一监管，覆盖从生产到消费的全过程。其下属的食品控制总局（GDFC）为中央主管机构，负责食品安全、兽医及植物检疫管理，并作为EFSA、OIE、WTO等国际组织的联络窗口。

实行垂直管理体系，在全国81个省设立省级农林局，下设县级机构，具体执行辖区内食品安全监管任务。同时在23个边境口岸设立直属检疫局，负责进境动植物产品查验。

全国设有1个国家参考实验室和39个食品检测实验室，承担国家监督抽检和技术分析工作。

法律法规与标准体系

2010年，土耳其颁布《兽医服务、植物卫生、食品与饲料管理法》（第5996号），整合原有四部法律，构建“从农场到餐桌”的全程监管框架。

在此基础上，陆续出台《食品卫生条例》《标签与消费者信息提供条例》《营养与健康声称条例》等配套法规，细化各项管理要求。

设立国家食品法典委员会，负责制定食品添加剂、污染物限量、标签标识、包装运输及检测方法等技术标准，也是国际食品法典委员会（CAC）的联络单位。

为促进与欧盟贸易便利化，土耳其持续推动食品安全法规与欧盟接轨，提升技术法规一致性。

土耳其食品进出口注意事项

出口提示：
输往土耳其的食品须符合其国家标准及食品法典规定。未列入法典的产品可参照ISO或欧盟法规执行。部分动物源性食品需取得官方批准的管控证书。

进口提示：
进口食品须符合中国食品安全国家标准及相关检验检疫要求。

特别提醒：
1. 需准入的食品应列入海关总署发布的《符合评估审查要求及有传统贸易的国家或地区输华食品目录》。
2. 属于《进口食品境外生产企业注册实施目录》的产品，境外生产企业须完成注册。
3. 需办理进境动植物检疫审批的，应提前申领《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》。

供稿单位：黄埔海关