三伏天养生与饮食指南：科学度夏全解析

从传统习俗到健康饮食，掌握伏天生活要点

“三伏天”如何计算？

“三伏天”依据古代“干支纪日法”确定。每年夏至后第三个庚日为初伏，第四个庚日为中伏。若第五个庚日在立秋前，中伏为20天；否则为10天。立秋后首个庚日为末伏，三者合称“三伏”。

2021年三伏时间为：

• 初伏：7月11日—7月20日（10天）
• 中伏：7月21日—8月9日（20天）
• 末伏：8月10日—8月19日（10天）

宋代陆游诗云：“万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融。无因羽翮氛埃外，坐觉蒸炊釜甑中。”形象描绘了酷暑难耐之感。

伏天饮食习俗

民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”的说法。北方多在初伏吃饺子，寓意平安度夏；南方则偏爱馄饨。

饺子、馄饨

参考税号：19022000（包馅面食，不论是否烹煮或经其他方法制作）

规范申报要素：品名、成分含量、加工方法。成分含量需列明主要物质种类及重量百分比，如“小麦粉50%、牛肉30.1%、胡萝卜9.9%”等，可保留两位小数。

面条

参考税号：

• 19021100 — 含蛋生面
• 19021900 — 其他生面
• 19023030 — 即食或快熟面条

规范申报要素：品名、成分含量、加工方法、是否速冻（生面类）；种类、包装规格、品牌（即食类）。

鸡蛋

参考税号：04072100（鲜鸡卵）

规范申报要素：品名、制作或保存方法（鲜、带壳）

民谚有云：“起伏吃只鸡，一年好身体”，鸡肉富含优质蛋白，是伏天滋补佳品。

鸡

参考税号：

• 02071100 — 鲜或冷整鸡
• 02071200 — 冻整鸡

规范申报要素：品名、保存方式（鲜/冷/冻）、加工方法（整只、去骨等）、厂号、品牌。

伏天养生要点

01 摄入充足水分

高温易导致大量出汗，应增加饮水频率，避免一次性大量饮用。运动后可在水中适量加盐，补充流失电解质。绿豆汤亦为理想的解暑饮品。

绿豆

参考税号：07133190（非种用干制绿豆）

规范申报要素：品名、制作或保存方法（干制且脱荚）、是否种用

盐

参考税号：25010011（食用盐）

规范申报要素：品名、成分含量、包装规格、是否食用盐

02 补充含钾食物

出汗过多易造成钾流失，引发乏力、头晕、食欲下降等症状。建议多摄入富含钾的蔬果。

鲜枣

参考税号：08109090

规范申报要素：品名、保存方法（鲜）、等级

椰子

参考税号：08011200（未去内壳椰子）

规范申报要素：品名、保存方法、加工方式、是否种用、种类

香蕉

参考税号：0803

规范申报要素：品名、保存方法、干制方式（如适用）、种类、等级、品牌、注册厂商、每箱把数

菠菜

参考税号：07097000

规范申报要素：品名、保存方法（鲜或冷藏）

03 饮食卫生清淡

夏季高温易滋生细菌，饭菜宜现做现吃，避免长时间存放。冷藏熟食须彻底加热后再食用，变质食品坚决不食，以防肠胃不适。苦瓜、黄瓜等清热蔬菜有助于调理脾胃。

苦瓜

参考税号：07099990

规范申报要素：品名、保存方法（鲜或冷藏）

黄瓜

参考税号：07070000

规范申报要素：品名、保存方法（鲜或冷藏）

总之

规律作息、平和心态、均衡饮食、整洁环境，是全年适用的健康法则。科学应对三伏天，安心度过炎炎夏日。

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注：部分图片源自网络

供稿单位：天津海关