食品添加剂的“双面性”：既是食品原料也是危险化学品
部分食品添加剂兼具危险化学品属性，进出口需同时满足双重监管要求
食品添加剂是现代食品工业的重要基础原料，在提升食品品质、改善加工工艺、延长保质期等方面发挥关键作用。然而，部分食品添加剂因具有易燃、腐蚀性或毒性等特性，同时被列入《危险化学品目录（2015版）》，在进出口环节需接受食品添加剂和危险化学品的双重检验监管。
以下为几种常见兼具危险化学品属性的食品添加剂及其监管要点。
什么是食品添加剂？
根据《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，食品添加剂是指为改善食品色、香、味、质构，或用于防腐、保鲜及加工工艺需要而加入食品中的人工合成或天然物质，包括酸度调节剂、抗氧化剂、防腐剂等22类。
需注意，“三聚氰胺”“苏丹红”等非法添加物不属于食品添加剂范畴。合法合规使用的食品添加剂符合国家安全标准，可放心食用。
列入《危险化学品目录》的常见食品添加剂
亚硝酸钠
作为护色剂和防腐剂，用于腌腊肉制品、酱卤肉制品等。在《危险化学品目录》中列为第2492项（CAS号：7632-00-0），具氧化性固体、急性毒性及水生环境危害特性。联合国TDG分类为第5.1类氧化性物质和第6.1类毒性物质，联合国编号1500，包装类别Ⅲ。
氢氧化钾
作为酸度调节剂，用于调制乳粉、婴幼儿配方食品等。在《危险化学品目录》中列为第1667项（CAS号：1310-58-3），具皮肤腐蚀/刺激、严重眼损伤风险。TDG归为第8类腐蚀性物质，联合国编号1813，包装类别Ⅱ。
硫磺
用于水果干类、蜜饯凉果的熏蒸漂白，实际起效成分为二氧化硫。在《危险化学品目录》中列为第1290项（CAS号：7704-34-9），属易燃固体。TDG归为第4.1类易燃固体，联合国编号1350，包装类别Ⅲ。
乙酸乙酯
作为食品用合成香料和加工助剂，用于配制酒、酵母抽提物提取。在《危险化学品目录》中列为第2651项（CAS号：141-78-6），具易燃液体、眼刺激及特异性靶器官毒性。TDG归为第3类易燃液体，联合国编号1173，包装类别Ⅱ。
进出口危险化学品检验监管要求
依据海关总署2020年第129号公告，列入《危险化学品目录》的进出口危险化学品及其包装须实施法定检验。企业在进出口上述兼具危险化学品属性的食品添加剂时，必须如实申报其危险属性，并提交相关材料。
以亚硝酸钠为例：
- 进口需提供：《进口危险化学品企业符合性声明》、中文危险公示标签、中文安全数据单样本等；
- 出口需提供：《出口危险化学品生产企业符合性声明》、危险特性分类鉴别报告、危险公示标签与安全数据单样本，以及包装性能检验结果单。
海关检验内容包括：
- 成分信息、物理化学特性、危险类别是否合规；
- 是否张贴中文危险公示标签，是否随附中文安全数据单，内容是否规范；
- 包装型式、标记、类别、规格及使用状况是否符合运输规则要求。
未按规定申报或提交材料的，海关将依据《海关法》《进出口商品检验法》及相关法规予以处罚。
进出口食品添加剂检验检疫要求
作为食品添加剂进出口的危险化学品，还需符合食品安全相关法规：
- 进口产品应符合我国食品安全国家标准；
- 出口产品应符合进口国标准或合同约定，并遵守我国缔结的国际条约要求。
企业申报时应提供：用途声明或贸易合同、成分说明（进口）、检验合格证明（出口）、营业执照或许可证、标签说明书样本等。涉及检疫的还需提供相应合规材料。
海关将对产品名称、数量、标签、包装等实施现场查验，并抽取样品进行实验室检测，验证质量规格、安全卫生项目及标签真实性。
海关提醒：除上述品种外，其他具有易燃、腐蚀性或毒性的食品添加剂也可能属于危险化学品。企业应主动开展分类鉴别，对列入《危险化学品目录》的产品，须同时满足食品添加剂和危险化学品的双重监管要求，如实申报。若货物虽归入食品添加剂税则号列但实际用于工业用途，也应准确申报并提供仅用于工业用途的证明文件。