供港食品知多少：内地食品如何安全抵达香港餐桌
肉类与蔬菜出口全流程解析，确保舌尖上的安全
香港大部分鲜活食品来自内地，供港食品的安全卫生直接关系到香港居民的身体健康。本文系统介绍内地肉类和蔬菜进入香港的监管流程及备案要求。
肉类篇
根据《中华人民共和国食品安全法》《进出口食品安全管理办法》，供港肉类企业须完成进出口货物收发货人备案，所用原料必须来自海关备案的活畜禽养殖场和屠宰加工企业，并经检验检疫合格方可出口。目前准入品种包括冰鲜禽肉、冰鲜猪肉、冰鲜牛羊肉，其中冰鲜禽肉和猪肉的原料养殖场需向所在地海关备案。
肉类原料养殖场备案
申请方式：通过“互联网+海关”一体化平台向隶属海关提交申请，实行一场一证、编号唯一制。
注册条件：供港禽肉养殖场存栏需达3万只以上，建立防疫、养殖管理制度或质量管理体系，符合供港澳动物卫生要求。
所需材料：填写《供港澳活禽/活猪饲养场检验检疫注册申请表》，提供养殖场平面图及重点区域照片或视频资料。
进出口货物收发货人备案
办理途径：
- 中国国际贸易“单一窗口”标准版（https://www.singlewindow.cn/）“企业资质”子系统；
- “互联网+海关”平台（http://online.customs.gov.cn/）“企业管理”子系统；
- 首次工商注册企业可通过“多证合一”同步申请备案。
出口食品生产企业备案
出口肉类生产企业应向住所地海关备案。
申请方式：通过“互联网+海关”平台提交申请。
所需材料：《出口食品生产企业备案申请表》（海关总署公告2019年第182号附件2）。
出境检验检疫
出口前申报：企业须确保产品符合内地及香港检验检疫要求，检测合格后向所在地海关报检。
口岸查验：经口岸海关查验无误后准予放行。
蔬菜篇
依据《供港澳蔬菜检验检疫监督管理办法》（海关总署第238号令），供港蔬菜须来自海关备案的种植基地和生产加工企业，并经检验检疫合格后出口。
种植基地备案
申请方式：生产企业通过“互联网+海关”平台向隶属海关申请。
所需材料：《供港澳蔬菜种植基地备案申请表》、种植基地示意图和平面图。
生产加工企业备案
申请方式：通过“互联网+海关”平台申请。
所需材料：《供港澳蔬菜生产加工企业备案申请表》、厂区及车间平面图、工艺流程图、关键工序及主要设备照片。
特别说明：适用于新鲜及保鲜蔬菜的收购与初级加工企业。
出境检验检疫
出口前申报：报检时需提交原料来源证明、出货清单及出厂合格证明。
口岸查验：经出境口岸海关查验合格后准予放行。
温馨提示：相关标准要求
香港《食物内除害剂残余规例》（第132CM章）自2014年8月1日起实施，对580多种农产品和加工食品中360多种除害剂设定了限量标准。供港肉类药物残留、蔬菜农药残留均须符合该规例要求。企业可登录香港除害剂最高残余限量资料库查询具体标准。
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供稿单位：济南海关