金银箔粉食品：能吃吗？合法吗？

市场监管总局等三部门明确：禁止生产经营含金银箔粉食品

近年来，部分商家在甜品、饮品、菜肴中添加金箔、银箔或金银粉，推出“金粉咖啡”“金箔牛排”“银粉蛋糕”等产品，宣称其具有食用价值甚至保健功效，引发消费者关注。然而，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），食品添加剂是指为改善食品品质、色香味，或用于防腐、保鲜和加工工艺需要而加入食品中的人工合成或天然物质。目前，**金、银的箔或粉末未被列入我国允许使用的食品添加剂范围**，且尚无科学证据证明其作为食品添加剂的安全性、必要性和合理性。依据《食品安全法》第三十四条第一项规定，禁止生产经营添加食品添加剂以外的化学物质或其他可能危害人体健康物质的食品。因此，**生产经营含金银箔粉的食品属于违法行为**。对相关违法行为，《食品安全法》第一百二十三条明确规定：由县级以上监管部门没收违法所得、违法生产经营的食品及相关工具、设备；货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可对直接责任人予以行政拘留。在进口方面，根据《食品安全法》第九十四条规定，境外出口商须确保输华食品符合我国法律法规及食品安全国家标准。2022年1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合发布《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，明确要求各级海关加强监管，**严禁进口含金银箔粉的食品，已进口的应立即停止销售并召回**。