花蛤的家常美味做法：简单易学，鲜香入味

准备好食材，轻松做出餐厅级佳肴

准备食材

花蛤  1公斤
食用油  适量
葱  1根
姜  1块
蒜  1头
洋葱  1头
干辣椒  适量
花椒  适量
面酱  适量
盐  1勺半
糖  6勺
香菜  少许

做法

1. 将花蛤放入清水中彻底洗净。

2. 葱切段，姜蒜切末，香菜切碎，洋葱切块，干辣椒、花椒等调料备齐。

3. 热锅倒油，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加入洋葱翻炒至五成熟。

4. 放入沥干水分的花蛤，加入面酱、糖和盐，快速翻炒均匀，盖上锅盖，中火焖煮7–8分钟。

5. 待花蛤基本开口，即可关火出锅。

6. 撒上香菜点缀，美味即成，趁热享用！