中国是全球最大的生蚝生产国

韩国部分产区因诺如病毒被暂停进口，专家提醒注意食用安全

去年，丹麦驻华大使馆一篇关于生蚝泛滥的文章引发热议。面对丹麦海岸线被生蚝“攻占”的情况，不少网友调侃：“派中国人去吃就好了。”

然而，许多人可能并不知道，全球最大的生蚝产国是中国。中国生蚝年产量长期位居世界第一，2015年产量达455万吨，占全球总产量的80%左右。

相比之下，世界第二大生蚝生产国韩国的年产量约为5万吨，与中国差距显著。

在食用方式上，中国人普遍偏好烤制或蒸煮，而部分外国人则倾向于生食。但正是这种生食习惯，带来了食品安全隐患。

近期，国家质检总局发布《关于加强进口韩国生蚝诺如病毒检测的警示通报》，宣布：暂停受理韩国统营、巨济地区养殖生蚝的进口报检；同时将韩国其他地区进口生蚝的诺如病毒抽样监测比例提升至50%。

据韩国海洋水产部消息，因在统营、巨济地区的养殖生蚝中检出诺如病毒，韩国已决定暂停加工和销售供生食的生蚝，并对已上市产品进行回收。

诺如病毒是引发急性肠胃炎的主要病原体之一，每年11月至次年3月为高发期。该病毒可通过高温彻底灭活，因此此次管控主要针对生食类生蚝。

尽管央视财经记者就此问题联系韩国海洋水产部，询问是否存在问题产品出口至中国的情况，但未获得明确回应。

近年来，随着进口关税下调，海鲜逐渐进入普通家庭餐桌。在此提醒消费者：

根据《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》，水生动物产品属于禁止携带入境物品。

此外，应选择正规渠道购买进口海鲜。部分走私海鲜为逃避监管，常采用更换包装、化整为零、中断冷链等方式运输，易导致产品反复解冻、变质，存在严重食品安全风险。同时，未经检验检疫的海产品还可能携带传染病源或造成外来生物入侵。

最后提醒广大消费者：生蚝虽美味，但安全第一。相比生食，加热熟食更安全可靠，蒜蓉烤生蚝仍是更佳选择。