出口食品原料养殖场备案指南

哪些食品原料需备案？如何申请？流程详解

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《进出口食品安全管理办法》等规定，出口食品原料种植、养殖场应当向海关备案。

实施备案管理的出口食品原料品种由原质检总局2012年第149号公告明确，包括：蔬菜（含栽培食用菌）、茶叶、大米、禽肉、禽蛋、猪肉、兔肉、蜂产品和水产品。

其中，禽肉、禽蛋、猪肉、兔肉、蜂产品和水产品属于动物源性食品原料，其养殖场必须完成备案方可作为出口加工原料来源。

一、备案依据

《中华人民共和国食品安全法》第九十九条规定：出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家出入境检验检疫部门备案。

《进出口食品安全管理办法》（海关总署令第243号）第二十八条明确：海关总署对出口食品原料种植、养殖场实施备案管理。相关单位应向所在地海关办理备案手续。列入目录的原料须来自备案场所，备案名单由海关总署统一公布。

上述规定已被自2022年1月1日起施行的《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（海关总署第249号令）替代，相关内容继续有效。

《关于公布实施备案管理出口食品原料品种目录的公告》明确了当前实施备案管理的具体品种目录。

二、申请材料

《出口动物源性食品原料养殖场备案申请表》；
养殖场法人或承包人身份证件；
技术员、质量监督员资质材料（学历学位证、执业资格证明、工作履历等）；
养殖场平面图及至少五张彩色照片。水产类需提供全景、养殖池、药库、饲料库、进排水设施等照片；陆生动物类需提供大门、通道、饲养舍、消毒室、饲料库、兽医室、隔离舍、死畜处理及污水处理设施等照片；涉及禽流感防控的还需提供防疫设施照片；
合法使用证明文件：水产类提供《水域滩涂养殖使用证》复印件，陆生动物类提供农业行政部门核发的《动物防疫条件合格证》；
水质检测报告（报告日期至申请日不超过一年）。水产类符合GB11607《渔业水质标准》，陆生类符合NY5027-2008《无公害食品畜禽饮用水水质》；
行政区划位置图，标明养殖场范围及周边环境，水产类需标注养殖池分布与编号；
投入品清单：水产类提供药物（含消毒剂）名称、成分、批准文号、生产企业及停药期清单；陆生类提供疫苗、兽药、饲料及添加剂等农业投入品清单；
质量管理体系文件，包括：
- 动物卫生防疫制度（日常管理、消毒、疫病防治、人员车辆管控、病死动物处理、疫情报告等）；
- 饲养管理制度（种苗引进、饲料添加剂使用、用药管理等）；
- 进出场登记制度（记录品种、数量、来源、流向、运输管理及供货证明开具等）；
陆生动物养殖场还需提交：活畜禽运输车辆照片（三张）、运输车辆信息、供货证明签字人身份信息及全体人员健康证明。

三、办理流程

企业申请：按照属地原则，向养殖场所在地隶属海关提出申请。可通过“互联网+海关”一体化平台（http://online.customs.gov.cn）进入“企业管理和稽查”板块，或登录中国国际贸易“单一窗口”（https://www.singlewindow.cn）选择“企业资质→行政相对人统一管理”模块在线申报。