两款家常鸡蛋饼做法：土豆鸡蛋饼与胡萝卜鸡蛋饼

简单易做，营养美味，适合早餐或日常小食

土豆鸡蛋饼

食材

土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒、面粉适量

做法

土豆去皮擦丝，加入面粉和打散的鸡蛋，加少量水搅匀，调入盐和黑胡椒碎。平底锅热油，将面糊摊成小饼，煎至两面金黄即可。

胡萝卜鸡蛋饼

食材

胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、盐4克、葱花适量、油适量

做法

胡萝卜擦细丝，热油炒1分钟备用。鸡蛋打散，加入面粉搅成糊状，再加入炒好的胡萝卜丝、葱花和盐，拌匀。平底锅加油，舀入面糊摊平，盖锅盖煎至两面金黄、内里熟透即可。